第57节
含钏扶着灶台，长长地舒了一口气。 刚刚，就像回到了梦里。 徐慨从来都是长话短说，短话不说，问了她得到了结果便点头走了。 好似只是为了完成任务，只是因为好奇想知道，才问这么一遭，得到了答案便也作罢。 有时候，如果再多问一句... 其实...如果再多问一句，或许，她的回答就不一样了啊... 含钏眼眶又有些发酸，索性将全身的力气都压在了灶台上，心口有些发紧，可还没到要吃疏气丸缓解的地步， “唰！” 布帘子被一下子全部撂开！ 厅堂的光亮尽数撒进灶屋！ 含钏下意识地抬手遮住眼睛，眯着眼从缝隙里又看到了徐慨的身影，含钏眼睛突然一热，只能通过死命地眨眼睛才迫使自己将眼泪憋回去。 徐慨将布帘子挽在了门栓上，低了低头，轻叹了一声，抬脚跨过了灶屋的门槛，他腿长，三两步便走到了含钏身边。 含钏赶忙往旁边一偏。 谁知，徐慨四处看了看，最后把目光定在了水缸里，指着一只长长螺嘴儿的螺类，问含钏，“这就是响锣吧？” 含钏一愣，木木地点点头。 徐慨撂起袖子，将袖口卷了两卷，单手伸进水缸里，将那只被含钏认证过的响锣捞了出来，放到了含钏跟前，神情很淡，剑眉似刀，正经得丝毫看不出这人刚才徒手捉了只响螺。 “既然刚才烧焦了，现在就请掌柜的再做一次吧。”徐慨语气淡淡的，向后退了一步，离含钏的距离远了点，“因为烧焦的菜哭，那就再做一次，要做得比以前更好，更完美，才能抵消刚才的失误。” 含钏不可置信地看向他，手紧紧攥住衣角，一时间竟不知该作何反应。 徐慨在做什么呀？ 含钏眨了眨眼睛，把眼泪藏在了内眼睑里。 这是在做什么呀？ “我...您...”含钏张了张口，“时辰太晚了...明儿...明儿再做吧。” 徐慨摇摇头，“这道菜不做好，掌柜的恐怕会睡不着。您放心做吧，某正好没吃饭，算三两银子那一餐。” 不是钱不钱的事儿... 含钏立在原地，眼神扫过徐慨熟悉的眉眼。 她突然明白自己哭什么了。 今日，不是她第一次被这样对待，被当做物品与玩意儿，被当做耍耍心眼和利用权势就可以得到的东西。在许多人眼里，她于徐慨，就是这样的存在。 在徐慨眼中，她也是这样的吗？ 含钏低了低头，手背再抹了把眼泪。 或许...不是的吧？ 如果是，他如今为何三次撂开布帘，问她为什么哭，怕她做不好这道菜，会睡不着觉... 含钏伸手拿起响螺，将灶上的那只小小的红泥小炉里装上焖红的炭火，再盖上方方正正镂空的铁丝网，将洗干净的响螺置于炭炉上，用豆油、花雕酒、葱花、姜片粒、胡椒粒调好的烧汁先给响螺冲洗一遍。 烧汁顺着长长的螺嘴滑进rou里，含钏拿住螺嘴反复翻动，仅凭听声、观色、嗅香便可猜测螺rou在壳中的情况，如今这世道已经很少有人用这种隋唐时期传统的炭烧手法烹制响螺了，稍有不慎，螺壳便会被炭火烤穿——就像刚才那只一样！ 待螺壳里的烧汁被螺rou完全吸收，一股焦香散发出来，这是响螺成熟的标志。 含钏快速揪住长长的螺嘴，，背手将螺口在熟食菜板上“磕磕磕”三下，一整个硕大的螺rou与内脏尾巴顺势便从螺壳中滑了出来！ 一股难以言表的香气瞬时充斥整个灶屋！ 含钏马上趁热把螺rou横切成薄片，烧制成功的螺rou焦香浓郁，回味无穷，摆盘时还将螺尾带上了，这样公平公正，意味着不会短斤少两。 含钏笑眯了眼，下意识抬头兴奋道，“成功了！” 徐慨单肘靠在另一侧的灶台上，眼神落在含钏被烫得发红的手指上，手指如青葱白玉一般，徐慨清了清喉头，再缓缓抬起眼睛。 这个小姑娘的笑太有意思了。 看她笑，自己也会不由自主地笑。 徐慨压根没注意到自己的嘴角也勾了起来，“成功了吗？还挺香的，祝贺掌柜的。” 第九十二章 椰子奶糊 徐慨走出“时鲜”时，神色带有一丝难得的轻松，小肃迎了上去，附耳在徐慨身侧轻声说了两句。 徐慨点点头，未置一词，大步流星往出走。 小肃忙埋头跟在身后，余光瞥见墙上挂着的石头牌匾，心里啧了一声，还挺雅致，再一留神，嘿！ 时鲜！ 这不就是当初那家煎饼铺子吗！ 小肃在心里记了一笔。 这可真是难得的缘分。 自家主子爱吃那老板娘做的菜，正好自家宅邸不就在这食肆旁边吗？ 小肃再想了想主子爷这些时日吩咐他办的事儿，把红宝石换成更有价值的红玉髓、办妥了那位出宫后被meimei欺负的嬷嬷的家务事，如今再加上了一件...虽说都不是什么大事儿，对于他们而言不过是举手之劳，可自家主子爷还真是从没对别人如此上心过... 许是想纳侧妃了吧？ 也挺好。 食肆老板娘，门楣虽说是低了些，可胜在长得美，做饭也好吃——自家主子爷可是很少在意膳食味道好坏的！如今吃了一次还想吃第二次，那必定这位姑娘的手艺是入了主子的眼的！ 纳个侧妃也挺好。 往后王府的饭菜，也不愁好吃了。 小肃美滋滋地想。 小肃应当庆幸，这些话没当着含钏的面儿说出口，否则另一只配对的茶盏一定会落入肃公公的怀抱。 说起茶盏。 第二日，含钏特意让小双儿清了清昨儿个摔碎那只茶盏，小双儿清了清嗓门，先请自家掌柜的坐好。 含钏依言，坐得端端正正的。 小双儿扯了出一丝笑，“您昨儿个摔的那只，原是一套，一套有四只茶盏，两只绘花鸟纹，两只绘山河图样式的。您昨儿个摔碎了花鸟纹的，也就是说另一只花鸟纹的茶盏，咱也用不了了，还得另搭钱去买一套和山河纹路的茶盏配对用...” 茶盏得成双成对的。 一对茶盏能有多贵？ 知道如今“时鲜”的每日进账是多少吗！ 知道现在“时鲜”一旬的利润有多少吗！ 含钏一声冷笑。 她早已过了被一个杯子的价格吓坏的年纪了好吗！ “你说！一个破杯子能有多贵！” 含钏神色间有藏不住的自信。 最多最多不过五十钱！ 小双儿苦哈哈地笑了笑，“也不算太贵吧。这套茶盅是珍宝斋掌柜的特意给您寻的...是咱们店里最贵的一套....一套的价格是五十七两银子...算下来您摔碎的那只，连带着不能用的那只，加起来是....二十来两银子...” 那可是咱食肆用来撑场面的茶杯... 掌柜的还是识货。 气头上也知道挑最贵的砸了。 “啪嗒” 含钏闲散着搭在椅背上的手，一下子砸在了椅子上，整个人蹦了起来，“二十两银子！” 小双儿悲痛地点点头。 “你咋不拦着我点儿！看见我要摔杯子了，赶紧把瓷碗递上来啊！”含钏气得来回跺脚，二十两银子！？就为了怼一怼裴七郎？她脑子长包了吧！？ “再不然你给我使个眼色，我一下儿明白过来，咱这二十两银子不就保住了吗！”含钏痛苦扶额。 真不值当！ 白费了二十两啊！ 小双儿瘪瘪嘴，就那场面那情景，她哭都来不及，谁还惦记着茶盅啊... 小双儿赶紧摇摇头，可不能这么想！ 先头掌柜的有句话怎么说来着？ 由俭入奢易，由奢入俭难，二十两的茶盏，都能买快十个她了！ 小双儿重重点头，“往后您再要扔盘子、碗儿、茶盏，我一定把眼招子放亮点，立刻把便宜货给您递上！” 为表此话不假，小双儿午觉都没睡，在钟嬷嬷处支了银子，奉命去珍宝斋把茶盏配齐，配齐的同时，顺便还抱了一大怀的东西回来，把包东西的布兜子拆开。 嗬！ 好家伙！ 几十个粗瓷碗！ 小双儿满眼都是小星星，献宝似的往含钏身前一垒，“您看！您以后放心砸！咱多着呢！” ... 砸茶盏事件一过，食肆的生意败落了许多——至少许多国子监的学生迫于裴七郎的情面都不愿意来“时鲜”吃饭了，常来的勋贵世家公子哥儿也放缓了来吃饭的节奏，官宦子弟也忌惮着裴家那个在金吾卫当差的叔叔，谁也不愿意因为一顿饭得罪了二世祖。 往常是排队吃饭，如今连厅堂也坐不满了。 含钏倒是没啥起伏，左右是自己的宅子，就算没生意，也没支出，前些时日赚了不少银子，钟嬷嬷都留存着，给含钏看账本子指了指那个数目，含钏“啊”一声，还以为自己看错了。