第64节
吃完早饭，周衡马不停蹄的去了店里，车子停在他特意圈出来的停车场里，然后步行进巷子。 因为这条巷子太窄不能停车，周衡就在附近买了一块地，用来当做停车场。 那块地方远不是个不大不小的菜市场，后来城市规划后，菜市场被挪出了居民区，所以那块地方就闲置下来了，正好被周衡买了来。 停车场也不需要怎么装修布置，打扫干净，画上车位，然后雇了一个附近退修的老头看场子就可以了。 周衡一走到四合院门口，就见大门被翻新了，古铜色的大门多了几分古典的味道，门两边贴着红色对联，大门上的牌匾被一块红绸遮着，将店名隐藏在下面。 门口的两墩石狮子好像也被刷洗过了，脖子上挂着大红花，莫名的让周衡有种要办喜事的错觉。 “我不在的时候，你没偷偷去看上面的牌匾吧？” “当然没有，既然你想保持神秘感就让你如愿好了，反正下午就能看到了。” “嗯哼。”周衡眉头一挑，推开那古铜色的大门，走了进去。 里头已经忙碌开了，为了今天开业，他们准备了足足一个月，从确定菜单到培训工作人员，从布置桌椅到采购食材，每一件事都得花费很多时间。 看到周衡和雷贺走进来，正在院子里打扫的小姑娘立即停下活计上前问好，她是附近一家居民的女儿，初中毕业后就开始打工了。 前段时间回家的时候发现这里在招人，想着离家近就来应聘，店里的人事梁柒和周衡都能做主，这小姑娘就是梁柒点头同意的。 周衡原本还以为梁老头不耐烦干这些琐事，哪知道他真正上心之后，很多事情都抢着做。 他脾气差归差，但也不是无缘无故发火的，被他吼了的人一般都是犯了错的，加上王二经常在一旁当红脸，很大程度的缓和了店里的气氛。 “老板早，您吃过了么？梁师傅做了很多早餐，可好吃了。”小姑娘刚成年，扎着两个长辫子，非常有这个年代的青春气息，笑起来的样子很可爱。 周衡是吃过早餐的，不过想起梁柒的厨艺，硬生生的撒了谎：“还没，我们先去垫垫肚子，你忙吧。” “诶。”小姑娘起初看到周衡时还会脸红，没办法，周衡的长相对十几岁的小姑娘来说实在太有杀伤力了，加上一身贵公子的气息，把小姑娘迷的晕乎乎的。 雷贺本来也很有魅力，但对外大家都以为他是周衡的保镖，地位立即矮了一截，吸引度就差了一点点了。 雷贺和他并肩走进去，取笑道：“没想到周少为了吃竟然还会撒谎，我可记得你早餐喝了一碗粥，还吃了两个包子。” “那又怎样？我又饿了不行？”周衡昂首挺胸的去后厨，后厨的旁边隔出了一间小房间，是员工用餐的地方，刚靠近，周衡就闻到了一股浓郁的香味。 比起他，雷贺的味觉灵敏多了，早按捺不住冲进去了。 周衡走进去的时候，雷贺已经吃上了，一边吃一边问梁柒：“梁师傅今天几点起床的，竟然做了这么多好吃的。” 梁老头哼哼两声不说话，一旁他的助手贼兮兮的说：“师傅哪里是起的早啊，是压根就没睡，我半夜起来撒尿的时候他就在厨房忙活了。” 周衡看了看梁老头眼底的黑眼圈，调侃道：“这可不好，万一等会开业的时候咱们的主厨倒下了，我这店还要不要开了？” 他找了把椅子坐下，给自己舀了一碗香喷喷的菜粥，呼噜呼噜吃了起来。 梁柒今天心情好，也没和他计较，拿了一份菜单递给周衡，“这是我昨晚左后确定下来的菜单，改了两道热菜一道冷盘，今天来的都是大人物，所以我觉得这几道养生类的药膳应该更适合他们。” “哦？你还会做药膳？” “哼，这有什么难的？我早年就是学这个的，只是一般人都不习惯吃药膳，也没那个闲钱吃，所以才落下了。” 周衡思考了两分钟，点点头，“不错，越是有钱有地位的人越注重养生，以后可以在菜单里单独列出一个药膳系列，把用途和禁忌都写清楚，再去招几个伶俐一点的服务员，教他们一点药理，应该会很不错。” 周衡看了看那药膳的名字，很通俗易懂，无非是人参啊虫草啊雪蛤啊之类的名贵药材，这要是放在一般的小店，客人根本不会点。 一来嫌弃太贵，二来也怕药材不是真的，毕竟这些东西光是原料价格就不低了。 但周衡不担心这些，他这家店就是冲着高端市场去的，越是贵月能吸引人。 梁柒心满意足的笑了，周衡吃到实在吃不下才放下碗筷，抹了把嘴说：“那一盘紫色的糕点不错，谁做的？” “是前几天刚招的白案师傅做的。”梁柒原本想一个人霸占后厨，可是最终发现他根本忙不过来，而且白案也不是他的长项，于是特意招了一个白案师傅。 “嗯，很好，把这个多做一些，等客人走的时候每人送一份。” 梁柒可有可无，反正不要他动手。 而那白案师傅则激动不已，这是能被老板赏识的节奏的，以后加工资什么的还不是妥妥的？ 周衡吃完饭就把梁老头赶去休息了，然后一个人在店里到处看，看到哪里不满意的立即让人来改，不过这样的地方还真不多，基本上能挑出错的地方都被梁柒改了。 他满意的点头，“没想到这梁柒还挺有才的，我还以为他只会做菜呢。” “不要小看了任何一个专家级的人物，在他们熟悉的领域里，往往会比别人做的更好。” 梁柒是厨师，所以对于用餐环境其实还是挺懂的，但懂事懂，让他自己动手就不行了。 现在有一堆的人给他使唤，他只要动嘴巴就好，当然就容易多了。 下午四点开始，就陆陆续续有客人到了，一辆辆豪车开进这块不太富裕的住宅区，让看到的行人都惊讶极了。 周衡的店开的很低调，除了装修时进进出出的车子和人，附近的人很多都不知道这里是要开店，还以为是谁买下这座四合院准备自己住的。 周衡选的这个地方，附近都是老北市人，现在一个个看着不富裕，可是将来只要把自家的房子一卖，绝对瞬间变富人。 当然，真正有文化底蕴的人也不会干这种事，北市人就喜欢住这种格局的房子，像那种一百多平的套房住着实在压抑。 “这……这是什么大人物搬进来了啊？” “快看，这一排整齐的车子，别是什么黑社会的吧？” “你傻啊，没看到他们挂的是政府的车牌么？黑社会能挂这种牌子？” “也对啊，难道是哪个退修的老干部住到咱们这儿来了。” “不能够吧，咱们这也没见多好啊。” “别瞎猜了，那边是有人要开店，我隔壁张家的闺女就在那儿打工呢，听说是私房菜馆。” “啥叫私房菜馆啊？菜馆开在这么深的巷子里，哪会有生意？”听到这消息的民众齐齐摇头，显然不看好这家店。 “我也不懂，听说里头装修的挺别致的，请的大厨做的菜也好，你没看见那闺女去干了几天活脸色都红润了。” “搞不准是哪个大人物开的吧，否则怎么这么多人捧场。” 这天下午，附近的居民最大的娱乐活动就是站在路边看着从面前经过的车子，有的车子即使表面看起来灰扑扑的，可是架不住车牌号啊，让人一看就知道不寻常。 周衡换了一身正装站在大门口迎宾，这种活换成他前世决计是干不了的，现在看着一个个到场的客人，他却能扬起最灿烂的笑容，一个个招呼打的贼亮。 来的最早的是周衡邀请的那几个朋友，大家都急着看周少的店是什么样，于是早早的就来了。 一进巷子，一个个眉头就皱起来了，腹诽着：周少把店开在这种破巷子里，真的会有人来吃饭？ 不过等他们看到里头的装修，看到院子里开的正灿烂的花，还有那绿意盎然的葡萄架，心里的猜疑就去了三分。在这里吃饭，还真挺舒服的样子。 117 新店开业（下） 周衡下了一百份帖子，真的不算多，一个人一桌也才十桌而已，而且开业这天他并没有接待散客，外头有好奇想进来看看的人全被门口两个高大的保安拦了下来。 “先生，请出示您的请帖。”当过兵的保安就是不一样，一脸凶神恶煞公事公办的样子，把一个个带着好奇心的客人都吓跑了。 “草，什么鬼店啊，拽什么拽，还想不想赚钱了？以后老子绝对不光顾这破店！”一个穿着花衬衫沙滩裤的中年男子在门口叫骂道。 周衡斜眼看过去，从头到脚将他品足了一番，然后指使保安：“丢远一点儿，别影响后面来的客人。” “是。” “喂喂……干什么……打人了……住手住手，再动手我报警了啊……” 王二在他后头擦了一把冷汗，觉得以周少这待客的态度，这点的前途堪忧啊。 “谁要报警？”一个身穿警服的男人迈着沉稳的八字步走进来，身后还带着一名男秘书，两名下属。 “你是警察？”中年男子看到那一身警服，顿时跟见了亲爹似的，抱着他的大腿一阵哭诉，狠狠地把周衡和保安控诉了一番。 那警服男子一脚将他踢开，身后的男秘书立即掏出手帕替他擦了擦裤腿，看的王二眼睛一抽一抽的。 等对方控诉完毕，周衡才慢吞吞的走过来，脸上挂着适度的笑容说：“钟叔来了，刚才我爸还念叨着您呢，说是下班忘记拐过去和您一起过来了。” 钟警官立即换了一张脸，慈爱的拍着周衡的肩膀，“哈哈，这么重要的日子，你爸能想起我来才怪了，他肯定迫不及待的来给你撑场子了。” 周衡状似伤感的摆摆手，“才怪，他一来就嫌这嫌那，生怕我丢了他的面子，您快进去安慰安慰他吧。" "好好，那你忙着，这人……”他手指指向目瞪口呆的中年，想了几秒，然后朝背后的下属做了个手势。 很快的，巷子里又想起了惊天地泣鬼神的哭嚎声。 “谢谢钟叔了。”周衡礼貌的道了谢，虽然姿态摆得不低，但还是让钟警官很受用。 他是近期才调上来的，走的就是老周家的路子，前任局长据说因为得罪了这位大少爷，被平调走了，虽然还是任局长，但明眼人都知道那是变相的降职。 所以钟警官一上任就到周家拜访过，和周衡也有一面之缘，接到他下的帖子，无论心里怎么想，面上还是要来的。“贤侄小小年纪就懂得创业，真是把我家那臭小子比下去了，改天让他多和你学学，省的成天惹是生非。” “这话您说的亏不亏心啊？听说钟大哥都考上本市最好的学校了，连我爷爷都知道的事情，您就别拿我开涮了。”周衡当然不认识那位钟大哥，但这不妨碍他将对方夸得天上有地下无。 没有哪个父母不喜欢自己的儿女被人夸赞的，周衡以前不屑于奉承别人，但现在要经商，必要的圆滑是少不了的。 至少钟警官听到这话后，看他的眼神都格外亲切了，好像真是认识了几十年的世交似的。 收下了钟警官送的开业大礼，周衡让人带他进去，继续站在门口迎宾。 他掂了掂手上的重量，心想：就算站到腿麻也不亏啊，今儿光是收礼肯定就能把菜金收回来。 他把礼盒递给雷贺，让他收好，在这种时刻，雷贺显然成了一个贤内助的角色，不仅记下了每位客人到场的时间，还记下了他们送的礼。 客人到场的早晚往往是一门大学问，像刚才进去的钟警官，算是周家的附庸了，来得比别人早些，但真正和周家齐名的世家，除了和周衡关系密切的，几乎都是踩着点来的。 而这点面子一大半还是冲着周家的，而非周衡。 周衡最近名声好了不少，世家中很多人对他都慢慢改观了，但他毕竟是小辈，买他账的人明显不多。 “周少，这位是我父亲。”潘明翰站在一名中年男人身边，神色有些拘谨。 周衡当然不会不认识这位北市富商，伸出右手问好：“潘先生能来，真是我的荣幸。” “周少客气了，我听明翰提过你很多次，小小年纪就能在股市游鱼得水，将来前途不可限量啊，到时候我们这些前浪都得死在沙滩上了。” 潘父比周衡想象中来的幽默，周衡笑着寒暄了几句，态度比起刚才的钟警官略微疏离了几分，却又保持着一定的尊敬。 潘家虽然有钱，但地位比起这些官场中的大能肯定是稍逊几分的，他当初让儿子接近这些太子爷也是为了能和这些世家搞好关系。 所以当他接到周衡下的帖子时还很诧异，以为是儿子和对方的关系起了作用，为此还对潘明翰赞赏了一番。 又在门口站了半个小时，周衡小声问雷贺：“还有几家没来？” 雷贺翻开名单对照了一下，“有两家事先就送了礼过来，说是家里有事走不开，除此之外，还有李家和岳家……岳家的人来了。”