第74节
裴简尴尬地咳了两声，唐小鱼脖子都红了。 “太皇太后，民女是唐小鱼，您还记得我吗？” “唐小鱼……”太皇太后在嘴里念了半天，又回头问洪嬷嬷，“我怎么觉得这名儿这么熟？似乎在哪里听过？” 唐小鱼：“……” 老太太这是得了老年痴呆症了？怎么糊里糊涂的？ 洪嬷嬷弯下腰，对太皇太后说：“您不是一直念着唐小鱼给您做的那椒盐味儿的玉薯条吗？总说她做的比御膳房里的好吃。她还常送些瓜果来孝敬您的，您想起来没？” “啊啊！对对，是唐小鱼。”太皇太后一脸恍然，对着唐小鱼的时候更加热情了。 “你看看我，年纪大了，就总会忘事儿。”她拍拍身边的锦榻，“来来，坐这儿。” 唐小鱼看了看坐在另一边的裴简，见他垂着头玩着手中的茶杯，目光并没有向自己这边瞥，于是也战战兢兢地坐在了太皇太后的身边。 太皇太后一时忘了心爱的侄孙儿，拉着唐小鱼嘘寒问暖，那态度亲密极了。 “久没见你，你如今可长成个大姑娘了。”太皇太后拿手在面前比划了一下，“当年你来的时候才这么点儿，瘦瘦小小的，五官都没长开。现在多好，前头突了后头翘了，发育了。” 洪嬷嬷在她身边忙咳了两声，除了粗枝大叶的老太太，各人都尴尬起来。 裴简把茶杯放下，对太皇太后说：“老祖宗，您这儿有客，微臣先告辞一下，午时再来陪您用膳吧。” 太皇太后一听，又把唐小鱼给撇下来，一把抓着了裴简：“我跟你说多少回了，自己家人，别总臣啊臣的这样生分。在我这儿，就快把那些君君臣臣的给撂了。跟我再这样说话，以后我就不许你进宫来了。” 裴简应了声是。 太皇太后看着他，目中露出一丝怅惘来。 “你长得真像舅舅。”说着竟然落了泪，“当年舅舅最疼我，可惜他去得早，我都没能好好孝敬他。”说着哭了起来。 洪嬷嬷忙抚着她后背安抚她。 唐小鱼这时候真是坐立不安。眼见着太皇太后又拉着裴简说起以往，她留这儿吧，不合适，可要走吧，老太太没发话，她根本不能走。 老太太絮絮叨叨说了半天，叹了一口气说：“当年你曾祖母是苗族的大巫，与你曾祖父一同种过蛊。虽然后来没事了，但也耗了太多精气，所以那两个人没过五十就都去了。” “你曾祖父裴宜，曾祖母萧墨吟，都是神仙一样的人，意志坚定，机智过人，可惜都不能长寿。我身边的人一个个都走了。舅舅舅母，姨母姨父，连皇帝也丢下我，一个个都是没良心的。” 老太太说的皇帝自然不是当今，她指的是她的丈夫，成宗李睿。早听说成宗夫妻感情甚笃，成宗这一生，为了赵后散尽后宫，只守着她一心一意地过日子，在贵妇圈里，就是绝世好男人的标准典范。 因着有这么一位真龙天子的表率作用，在成宗皇帝在位那几十年里，京中勋贵们纳妾的数量都少了许多。 “你父亲不争气，就是被你祖父溺爱坏的。真是白费了我这么疼他，把我最喜欢的玉城郡主指给他为妻。我对不起表弟，也对不起你。” 太皇太后口中的玉城郡主是荣王的嫡幼女，也是裴简的母亲。荣王膝下只这么一个女儿，爱如明珠，本来是舍不得让她远嫁的，还是因为裴和求到太皇太后面前，又想着裴宜与父亲的交情，这才点了头。 没想到爱女嫁过去不到两年就过世了，把荣王心疼得病了整整一个月。 眼见着老太太又开始伤心，裴简忙劝她：“已经过去那么多年了，外祖父并不曾怪过您。” “对了，今天你们一起陪我吃饭。”老太太情绪来得快去得也快，这一转眼的工夫又笑了起来，仿佛刚刚的伤心只是一场梦，她对洪嬷嬷说，“早上的南瓜粥不错，你一会让人再做一点给这俩孩子尝尝。” 洪嬷嬷笑着说：“好。今儿您还要雕金瓜灯吗？” 太皇太后想了想说：“哦，你是说南瓜灯？算了，那是没事做打发时间用的，今儿有金童玉女陪着我呢，我们把饭桌儿摆到外头院子里，那儿有紫藤花架子，还有丝瓜架子，风景好。” 紫藤花早谢了，丝瓜也过了季。一院子半枯半荣的绿藤能有什么好看？ 不过洪嬷嬷是不会明说出来让人扫兴的，只叫人吩咐下去，将那院子的四门先封上，免得一会窜了风进来冻着老人家。 唐小鱼进宫前以为太皇太后是馋了，想让她来做几道可口的饭菜，没想到老人家一阵糊涂一阵清明，都没提起来要她下厨的事儿。 如此，她带进宫的那些食材不是要浪费了？ 思之再三，唐小鱼勇敢地提出来要亲自下厨去给太皇太后做道拨霞供来吃。 拨霞供其实就是古代的铜火锅子，又驱寒又新鲜，味道如何，汤底虽然重要，调味也相当关键。 太皇太后一听就来了精神：“我好久没吃过涮羊rou了，你这一提倒勾了我肚子里的馋虫。也是一家子人热热闹闹地聚在一起涮锅最好，就这么办吧。” 唐小鱼躬身行礼，跟着宫中的女官自去小厨房里忙碌。 宫里有新鲜的鹿脯rou，片得极薄的小黄羊羔rou，论刀工小鱼是没办法和这些顶级大厨们比的，她也就是动手挑了黄豆酱，混和盐糖姜蒜，将处理好的鹿rou片腌上，又将羊羔rou放到冰窖里冻一冻，然后开始熬汤底。 猪蹄、鸡架、老鸭、猪骨炖熬出来的浓汤飘着一层薄薄油膜，小鱼小心地将这层油膜拨开舀出去，把汤里炖煮的食材捞尽，剁成茸的猪rou混着和鸡rou加蛋清和水搅成糊状，小鱼拿了只勺子将rou糊在掌心刮成丸状下到还在用文火熬煮的白汤中。 rou丸子在汤里起起伏伏，粉红色的丸子变成了白色，那一大锅白汤随着rou丸子越漂越多而渐渐变得清透。 一旁的厨娘看着小鱼将高汤吊成清汤，忍不住问道：“怎么不加些鱼鲜进去？这儿有蛤蚧瑶柱还有上好的海参和鱼翅。” “海鲜性凉，太皇太后年纪大了，用rou汤做锅底已经够腻人，再加海鲜我怕她拿不住。” 锅里一会还要涮rou菜，一不小心，蛋白质摄入过多，老年人很容易肠胃不适。 一锅清汤吊好，已有人将锅子端了来。铜质的圆锅子里竖着一只中空的铜柱，里头夹了七八块上好的银霜炭，小鱼舀了汤注在锅里，汤水触到中空微红的炭火铜柱就发出“嗞啦”的响声，rou汤特有的鲜香气味立刻飘满了厨间。 小鱼在清如水的汤里加了红枣、枸杞、大葱、生姜、草果和茴香，白色的轻雾袅袅盘旋着，有那大力的太监小心地将铜锅放在木盘上端了出去。 绿色的叶子菜已经摘净洗好了，有春天才能长的葵菜、绿篙、鹦鹉菜，还有菘菜、小油菜。新鲜的竹笋只取了笋尖，放在冰窖里冻成蜂窝状的老豆腐切成块。还有竽粉、油豆腐、银芽菜及各种磨菇，十分丰盛。 小鱼以前吃火锅的时候最喜欢切些土豆片扔在锅子里，先涮rou菜再涮菌类和绿叶菜，最后捞出来的土豆绵软香糥，吸饱了各种荤素菜肴及汤底的鲜味，再沾点调味，简直美得能把舌头吞了。 她就让人挑了两块大一点的玉薯来，洗净去皮，让人切成均匀的两公分左右宽的片状。 羊rou冻到将硬不硬之时，她请刀工好的师傅将羊rou片成极薄的小片，和腌制好的鹿rou一同端出去。 然后开始做调味碟。 这儿没有超市里卖的现成海鲜酱沙茶酱xo酱，一切都要自己来调。 好 在宫里的厨房别的没有，人手和材料都是齐备的。小鱼甚至不怎么需要自己动手。她指挥着人将老蒜剥皮去底，细细剁成了茸，又去取了一块豆腐乳轻轻切成一分见 方的丁块，再拿鱼露装了小碟，葱、韭，最要紧的，是她带来的青椒和长生果都在，她将青椒洗净，去蒂和青椒里面的辣筋，剁成碎泥，又将长生果，也就是花生温 火炒熟，放在蒜臼里捣成了泥，什么都不用放已是香气四溢，再取了椒盐、酸桔挤的汁、炒熟的豆豉、胡麻碎、白糖、鲜芫荽等林林总总足有十来样味碟加一小坛子 香油，让人端了出去。 旁人不知道，同乡的太皇太后对这种吃法一定不会陌生。 自己选喜欢的调料配成的调味碟，沾着rou和菜吃才会有nongnong的幸福感吧！ 小鱼做得高兴，让人打了鸡蛋和面，切半斤鸡蛋面，涮到最后可以下到汤锅里当主食吃。然后自己拿了面粉酥油和剁细的葱花，就着热火做起了许久没做的葱油酥饼。 她正在灶上忙活，突然听着身后传来有几分不悦的声音。 “这些事让她们做就好，你还在忙什么，外头就只差你了。” 她回过头，见锦衣金冠仿佛不食人间烟火般的世子爷微蹙着挺秀浓黑的眉尖，正一脸不豫地抱胸站在厨房门口，虽然一脸的厌弃，却并没有撂了话就走，反倒稳步走了进来。 因为裴简近年时常在太皇太后宫里活动，对这位深得太皇太后宠爱，据说像极了他曾祖父，前冠军侯裴宜的贵人就算厨房里的人不常出门，这位的名声也是如雷灌耳一般。 见他居然走进来，一屋子婆子厨娘都慌张起来。 “这里烟熏火燎的，世子爷还是请出去。” “是啊是啊，君子远庖厨，您身份尊贵，这种地方不是您该踏足之处。” 劝阻之声此起彼伏，而唐小鱼却只是从刚刚烙熟的饼上撕下最香脆的一块，没事人一样递到了裴简的面前：“新烙的，可香了，你尝尝？” 裴简乌黑的双眸如同银盘中的两丸黑水晶，带着某种纯粹的清澈直视着唐小鱼的笑脸。 他就着小姑娘的手，将那块酥饼咬在嘴里，三两下就咽下了肚。 “嗯，好吃，还有吗？” 唐小鱼见他喜欢，笑弯了双眉，拿着木铲将锅里的饼铲出来：“你小心着些，可烫了。” 裴简笑起来眼角微微有些下垂，本来冰霜一样的高冷俊脸瞬间便融成了一团春水。芝兰玉树一般的少年在四处蒸腾着热气和油香的厨房里开出了耀目的花来。 那些厨娘和婆子以及负责烧火的低等宫女们不约而同捧住了自己的心口。 原来世子爷笑起来是这个样子。 便是要少活十年，能看到这样的世子爷也值了。 真是夭寿哦。 就连曾经见多识广（雾）的唐小鱼这一刻也不禁被裴世子的笑容所惑，有些发怔。 前世她见过不少偶像美男，这世她又与长相俊美的李放交好，自认什么样的美男她都能hold得住。 却没想到裴简这一笑，居然这么漂亮。 不是像女子那样阴柔的精致美貌，而是男子俊郎中带着温柔的笑意，如冬日午后的阳光那般，让人心里暖洋洋的舒服。 唐小鱼觉得心脏扑嗵扑嗵跳的有些快，手指头也有些发麻。 她转过头，揉了揉手腕，拿起一块擀好的饼皮放在刷过油的铁锅上。 裴简却突然扯了一下她的衣袖，然后对在一旁又是钦慕又是悔疚地厨娘说：“烙饼应该很容易的吧，你们帮唐小鱼把饼烙了，太皇太后还等着她开席。” “等等，我还有两个点心没有……”唐小鱼还要说什么，却被裴简一拉袖子，直接拽出了厨房。 也不知道是不是因为在炉子边上被热气熏烤，唐小鱼白净的面皮上染着红晕，一双乌溜溜的眼睛很有精神地看着他，裴简心里浮起一股甜甜的又略有些酸的滋味来。 “别让太皇太后等。” “可是……”唐小鱼捏着罩衫上束在腰间的衣带，“我只是个白身女，不能跟太皇太后同桌吃饭的吧。” 裴简看着在阳光下似乎闪闪发光的少女，觉得有一股热流自脚下而起，涌涌顺着后脊冲上了头顶百会。他有些不大自在地侧了侧身，右手虚握成拳放在唇边轻咳了两声：“老祖宗并不是在意这些的人。她只是想一桌子吃饭的人多了热闹些。” “哦。”唐小鱼解了衣带，正要把外头沾了油烟气的罩衫脱了，却见裴简突然脸红了转过身去，不觉笑起来，“这只是下厨房时外头罩着挡油烟的罩衫，我里头还穿着衣裳呢，你怕什么。” 当时说着没觉得有什么，可是这话一出口，总觉得有哪里不对头。 唐小鱼后知后觉得知道自己祸从口出，心虚地觑了眼裴世子的脸色，谁知道这位脸红得快，恢复得更快，只一转眼的工夫，他脸上已看不出任何不妥，好像刚刚唐小鱼什么也没说一样，自顾自转过身，悠然向院子当中走去。 人家根本没有当回事啊，自己这么在意做什么？ 唐小鱼把罩衫还给厨房里的婆子，一边拎着裙子小跑，一边在心里小声地数落自己。 可是不知道怎么的，总觉得心里有那么一点淡淡的失落。 ☆、第102章 游园 这一顿饭，太皇太后吃得相当满意。 原本小鱼还有些惴惴，觉得自己的身份不应该和太皇太后同一桌子同一口锅涮食。等见了老太太把洪嬷嬷，瑞嬷嬷，还有寿康宫里正副总管太监都叫了团团坐在一桌上，这位违和感便烟消云散了。 吃火锅到底还是人多才热闹。 院子里清了场，萧索的花架子下摆了张杨木大圆桌儿，七个人不拘老幼尊卑地坐在一处，这在古时，别说是皇宫里，就算是外头贫寒的农家都极难见到这样的场景。 两个嬷嬷和两位太监总管都是伺候了太皇太后近四十年的人，对太皇太后的喜好和习惯自是十分熟悉。