第13页
答题? 大学毕业以后他就没答过卷子了,结果现在还要考试? 他果然请的不是个私厨,而是个祖宗吗? 花荼安排好了工作,背着包出去了。 慕颂之坐在沙发上,打开了那一叠卷子,里面的要求非常详细…… 第一大题:基本信息。 性别、年龄、祖籍、身高、体重,每天的作息习惯。 慕颂之表示理解。 这些还算是正常,地域和祖籍决定了一个人的口味,生活习惯也需要互相了解,毕竟厨师做饭的时间,需要跟着主顾的时间走,写好了也方便安排。 他自己就是做大数据的,知道这些信息的重要性。 第二大题:饮食习惯 这个也还算正常,厨师也需要知道你不吃什么,爱吃什么。 首先是,忌口,并写明原因。 慕颂之写上了香菜,芹菜。 再往后…… 曾经到过的地域和国家,吃过的餐厅,最喜欢的食物(素食,rou食)。 慕颂之也填写了,他喜欢粤菜,鲁菜,淮扬菜,川菜不是重辣的也可以尝试。除了中国的几大菜系以外,他印象比较好的,有西班牙菜,泰式料理,日料寿司是美味,法国大餐也不错。 最喜欢吃的蔬菜是番茄和土豆。rou类是牛rou,无论是烧烤,火锅,肥牛,都喜欢吃。 其次是鸡,但是需要做的鲜美。 里面还有个表格,需要写他能够接受食物的程度(酸度,辣度,甜度,咸度)。 是否可以吃冰制冷食。 对酒类饮料的适应度,喜好度。 …… 慕颂之写到了这里,已经手腕有点酸了,他往后翻去,想看看后面还有些什么。 第三大题:身体健康 这部分是问身体是否有问题,有没有蛀牙,有什么常见病或者是慢性病(例如糖尿病,高血压,低血糖),是否有过敏性食物(例如海鲜,花生),使用什么常用的药物(例如头孢)…… 体脂率多少,每周运动几次,是否有减肥增肥需求,希望达到怎样的饮食健康管理…… 是否需要食疗养生。 第四大题:成员需求 你的家庭成员有几名,分别有些什么需求。 家中是否有宠物,是否需要宠物配餐。 家中是否有小孩子…… 第五大题:节假日与纪念日 各种节日需求,主顾生日,结婚纪念日,特殊意义的日子。 比如中秋节需要什么馅的月饼,端午你吃甜粽子还是咸粽子,元宵节……小年夜…… 饺子什么馅? 第六大题:合作模式 一,厨师根据时令制定菜单 二,主顾点餐模式 三,按照地域菜系抽签模式 …… 慕少爷最初感觉还挺有意思的,写到后面,觉得自己的头要炸了。 不过这些问题似乎确实是和生活息息相关的,足以见花荼的细致。 慕颂之安慰自己,他只需要填个表,而花荼是需要把这些牢牢记住,然后需要按照这个单子上进行准备的。 想一想,这样一个月十万好像还花得有点值得。 填写到第四部分的时候,慕颂之犹豫了一下,还是给江九宁打了个电话。 江九宁:“喂。慕哥晚饭有转机了吗?” 慕颂之:“就记着吃,我这边写卷子呢。” 江九宁:“怎么,不光是厨房要面试,你也需要面试吗?” 慕颂之:“对,不光是我,还有你,你要是答不好,蹭饭的资格都没有。” 江九宁:“等下,我考试综合征,你这么说我就头晕。” 慕颂之:“少废话,我给你念题,有什么忌口和习惯都给我赶快报过来……” . 到了快五点,花荼那边把东西搬过来了,一共是两个大箱子,外加一个木头盒子。 慕颂之看他自己上来了问他:“你怎么不让保安帮忙?这边保安的工作范畴就有帮着搬东西的。” 花荼说:“没关系,东西不多,我自己可以。” 慕颂之说:“我帮你吧。” 他拎了一下其中的一个箱子,慕颂之愣了,箱子贼沉。 花荼抢过来说:“还是我自己来吧。” 然后慕颂之就看着花荼伸了伸小胳膊,一手拎着一个箱子提进次卧去了。 慕颂之想,原来花荼只是看起来瘦瘦弱弱的,这小子力气不小。 他原本还有点担心花荼因为长相俊秀文弱在外面受人欺负,现在看,花荼也还是有点自保能力的。 简单收拾了一下,花荼过来拿了慕颂之写的答案,看了看,似乎十分满意。 然后花荼问他:“晚饭你准备怎么办?” 慕颂之说:“我记得你的合同是从明天开始算的,今天东西也没齐全,要不我请你出去吃个饭吧,也算是合作愉快。” 花荼摇了摇头:“那你自己去吧,我不和主顾一起出去吃饭。” 慕颂之想,花荼可能是在避讳,改口说:“点外卖也可以。” 花荼看他在迁就自己,建议说:“我之前看你冰箱里还有一些简单的食材,要不今天凑合一下,我给你做几道家常菜?”说到这里他顿了一下,又解释,“不额外收费,不过现在东西不全,你别和我平时做的比。”