第36节
好在他脑子够聪明，很快就掌握到诀窍干得有模有样了，老太太对他一阵好夸，给了他莫大的信心。菜摘好了，王婶和于冬把菜盆抬到后面的小院子，挨个洗净。 林墨对食材的要求很高，不单单是食物品质，还有食材卫生。许多早餐店的工人偷懒，老板图省事，往往菜摘好了大概冲下水就完事，到林墨这儿就行不通。 柳立和于冬刚到店里工作时，俩人在家时都没怎么做过洗菜之类的活，加上男生粗心，菜没洗干净就切了，被林墨发现后，让他们把那些切好的菜挨个重新洗干净，没刮干净的皮通通重新刮干净。他俩当以时为林墨故意刁难他们，差点儿气不过走人。但两人家庭条件都不好，很珍惜这份工作，只能咬牙坚持下来，做了一段时间发现林墨对谁都是一样的要求，就再没怨言了，时间久了，大家都养成了好习惯。 柳立个子比韩勋矮了小半头，大概有一米七左右，在本地算是中等身高，个子偏瘦，手劲儿却极大，自从他来了以后，店里剁rou的工作就全是他一个人做的。柳立皮肤黑五官不出色长相平庸，平时沉默寡言干活儿却异常麻利勤快。在厨艺方面暂时没发现什么天分，但每次林墨熬锅底料的时候，他总在旁边一眨不眨的看着，想学手艺的心思暴露无遗。 工作了这么几个月，林墨觉得他人很踏实厚道没有太大野心，目前将他作为重点考察对象，如果他能通过考察，就慢慢将他培养起来。 相较之下，于冬要比柳立浮躁许多，他倒是每天都按部就班的工作，但是对厨艺却没有表现出多大的热情。不过他人很机灵，天生一张圆脸，五官长得不错很容易让人心生好感，嘴巴也特别能说会道，记忆力很好但凡见过一面，与人搭上话了，就能把人记得清清楚楚的，过多久都能一口喊出那人的名字来。他的这些本事要是锻炼出来了，不比他前世花高薪聘请的那些大堂经理差。 他和爸爸本质上来讲，就不是什么外向热情的人，不适合做这些迎来送往的工作。如果火锅店能够按照他的计划开起来，有这么一个人从旁协助爸爸，他也可以少cao点心。 因此，尽管于冬始终对厨艺不太热衷，林墨依然将他作为考察培养的对象。 刚到店里的时候，韩勋就把这两人仔仔细细里里外外打量了一遍，发现这两人各方面都不足以对他构成威胁后，开始不动声色的与他们拉拢关系。 韩勋掰开一片白菜叶子，见白菜帮子上有许多黑色的渣渣，便问于冬：“这些是什么？” 于冬纳闷林墨究竟从哪儿找了个五谷不分的大少爷回来，没听梦涵说林建家有这样的亲戚啊？难道说是林墨亲生母亲那边的亲戚？可梦涵不是说林墨母亲是知青，娘家早在动乱时期就已经没人了吗？ 于冬按捺下百般猜测，笑着用不太标准的普通话说：“一看韩哥就不像是干过农活的，这上面的是残余的粪渣。” 粪渣？粪渣！ 素来有点小洁癖的韩小人瞬间跟被雷劈过一样，眼底喷出的火都快把白菜叶子灼出洞来，恨不得把它扔到外面马路上去，简直洗也不是不洗也不是。 于冬低着头洗香葱，边洗边指着葱白上的黑点说：“这些都是粪渣，”大约感受到韩勋不断散发的低气压，他又补充了一句，“这些东西也就看着脏，日晒雨淋过了早没味儿了，只要洗干净就行了。” “……”韩勋看着盆里水面上漂浮的一些疑似辣椒皮的渣渣，顿时觉得胃里一阵翻腾。 于冬抬头瞧见他脸色难看的很，识相的说：“韩哥，还是我来洗吧，你帮我看看外面火炉烧得怎么样了，要是出火苗了，帮我再加点蜂窝煤进去。” “好。”韩勋心里松口气，迫不及待的扔掉了白菜叶。 他走到外面，找了两张帕子垫着，把盛了水的大铁锅端起来，见大炉子里蓝色的火苗蹿了老高，便拿着他从来没用过的火钳，准备将于冬放在旁边的蜂窝煤夹进去。 他见蜂窝煤乌七八黑，以为很结实，结果一夹就夹碎了一个，他只好放轻力道再来，结果蜂窝煤夹到半空，自个儿滑下去摔个粉碎。 老太太瞧见了，心疼的不行，忙说：“你快放下，快放下，我来。” 韩勋这次听明白了，讪讪的将火钳递给老太太，尴尬的摸摸鼻子站在旁边，等老太太加好了，他把大铁锅端回炉子上。 林墨忙中偷闲，瞧着韩勋无所适从的样子，不禁笑了笑，想不到‘无所不能’的韩小人居然也有今天！ 林墨坏心眼的落井下石道：“韩哥，你什么都不会，到旁边找个凳坐着吧，我们都忙不过来，你就别添乱了。” 韩勋：“……” 等于冬和王婶把菜洗好了，柳立已经将rou全部剁好了，他和王婶分工合作，将蔬菜切细碎放一旁备用。韩勋只看到林墨‘随意’往rou馅儿里加各种调料，一会儿功夫就把馅儿给调好了，飘出淡淡的香味。谷婶擀面，他捏包子，两人十指翻飞，一个个白胖胖的包子神奇的出现在他们手中。王婶、柳立和老太太学了许久，也能包包子，只速度极慢，包出来的包子样子没有那么圆滚好看。奈何今天时间紧，想要赶出跟往常一样多的货来，他们三个也不得不上阵了。 韩勋看着大家忙碌，他什么忙也帮不上，心里很不是滋味。好在王婶腾不出手来，他终于有了一个活计——搅粥。 等先包的一批包子醒好了，于冬把蒸笼放到锅上，短短十来分钟后，浓郁的葱香味首先飘了出来，勾得人饥肠辘辘。 又过了一会儿，包子蒸熟了，于冬用夹子将它们夹到旁边的大蒸笼里温着。韩勋就站在旁边搅粥，香味不歇气的往鼻子里钻，他家肚子很不优雅但是绝对够诚实的咕咕叫唤了两声，于冬站在他旁边听得真真切切的，笑道：“刚出笼的包子是最香的，韩哥要是饿了，可以先吃几个垫垫。” 店里忙起来时，尤其是早上，大家根本没时间坐到一起正经吃个饭，都是谁有空谁饿了谁就先吃。在工作餐方面林墨一向都很大方，大伙在店里吃，吃多少他都不会计较。 韩勋想到刚才水里那些黑渣渣也叶缝里藏的菜青虫，心里还有点膈应，违心的说：“我比较喜欢吃馒头和稀饭，现在还不太饿，过会儿再吃吧。” 自从林墨的小店开起来以后，老杜几乎就没怎么去别的地方吃过早餐，天天大早到店里包子稀饭就泡菜再来一两个茶叶蛋，晚上隔三差五到林墨这吃顿麻辣烫，从没上过火，日子过得简直是充满了阳光。哪知林墨突然有事,小店一关就差不多一个星期。 他老婆喜欢睡懒觉，家里没人做早饭，都是在外面解决的。小食馆暂时关门了，他就只好去以前常吃的一家早餐店，他跟往常一样点了包子稀饭，结果包子一咬开里面全是肥腻的猪油，馅儿光有股葱味不香就算了还咸得很，平时最少要吃两三笼包子的他，只吃了几个包子就吃不下去了。这家店里的稀饭价格比小食馆便宜些，但是里面稀稀落落的米饭和绿豆都能照出人影来，除了满嘴豆腥味什么味道都没吃到。 接下来，老杜又换了早上吃面条，这家面馆是l县的老字号了，味道做得不错，可老杜几种味道换着吃着总觉得心里空落落的像是少了些什么。几天下来，早起的动力都没有了。 期间，有朋友约老杜出去吃了两天火锅，味道不合心意就算了，还上火上得痔疮都犯了，老杜觉得这日子简直过不下去了。 跟老杜一样想法的人还不少，昨天晃一见老太太又在卖茶叶蛋了，问明今天重新营业，一个个的都乐了，特意告了闹钟早早起来。 老杜起得早，于冬还没把第二批包子上屉蒸，他就到了，站在店门口直嚷嚷。 “小于，快先给我一样上几个，哎哟老远闻到你们这包子味儿，口水都快给我馋出来了。” “老太太，茶叶蛋也给我来两个先。” “哟，这小伙子新来的？粥熬好了吗？给我来一碗。” 林墨知道韩勋听不懂，便说：“杜叔，韩哥是我朋友，他是从北方来的，听不懂我们这儿的方言。王婶，去看看粥好了没有，好了给杜叔多盛点。” “好。”王婶把手中包好的包子放一边，小跑到后面洗了手，过来看粥熬得稠稠的正好，忙给老杜盛了一大碗。 老杜也不客气，自己拿了个小碗，夹了满满一碗泡菜，吃一根豇豆，满足的说：“不是我夸，我们全l县都找不到这么地道好吃的泡菜了。”酸、辣、甜每一种味道都恰到好处，每一种菜都香脆爽口。 老太太把热气滚滚的茶叶蛋放到他面前，笑道：“哪有你说的那样好，不过是用了老盐水而已。你要真喜欢，改天我专门泡一罐送给你。”老杜帮了他们家不少忙，这次又帮她小孙子进了城里的学校，她老人家正愁着不知道该怎么感谢他。 老杜高兴的笑道：“这怎么好意思？” 老太太笑道：“有什么不好意思的，你帮了我们那么多忙，我们才不好意思呐，只求你别嫌弃才好。” “老太太那儿的话，我高兴还来不及呢，就是怕太麻烦你老人家。” “这有什么好麻烦的，就这么说定了。” “那好，改明儿我买个大泡菜坛子过来，这下我们全家都有口福了。” “记得买土陶的啊，玻璃的看着好看，论出味儿还是得陶罐子。”