第115节
装着将那一小袋劣质的细米倒入笸箩里，实际上趁着别人不备，叶晓峰已经悄悄将这劣等细米换成而来农场里的灵米。 选米、洗米、浸泡、发酵……叶晓峰有条不紊地进行着。今天这场比赛因为没有原材料，而且食材也多有苛刻，所以时间给的十分充裕，太阳落山前，只要能符合题目的做出来，就能参加这一场的评判。至于说米线发酵时间长，这也不要紧，偷偷换进农场里，一会儿就能发酵好。 灵米被替换进了农场，叶晓峰开始着手准备熬制汤头。 米线的汤头绝对也是一个至关重要的地方，老母鸡收拾干净过水拉白汤后开始熬汤。 好在这母鸡老虽老矣，倒是真肥，用来熬汤再合适不过。除了这只老母鸡，叶晓峰又趁人不备，弄出两根棒骨砸开了也放进了锅里。 那一小块火腿个头虽然小，但是东西还是不错的，也一起放进锅里熬汤。 随着时间的推移，叶晓峰不断地加入新的调味料，鸡汤也从一开始的清汤渐渐变的浑浊，上面甚至翻滚着金黄色的油花。 鸡汤加上其他配料熬煮出来的汤头散发着纯粹而浓郁香气，别说靠着他较近的看台和旁边几个灶台的选手，就连他自己闻了都忍不住吞咽了几口口水。 汤头依然熬煮的差不多的时候，叶晓峰将火腿和老母鸡捞了出来，放到一边晾凉。火上的汤继续熬着，他伸手将农场里已经发酵好的灵米换了出来。 没有石磨倒也难不倒他，双手运上灵力，将灵米按压在两手掌之间，轻轻一撮，转眼成了米粉。 白白的米粉不断从叶晓峰手中倾洒出来，不多时那一小桶灵米全部成了白白的米粉。 加水、和面，一大盆米粉和成了一块洁白的米面团，上锅初蒸。 饸饹床子自然是用来做饸饹的，饸饹对于米线相对要粗很多。做饸饹自然是没问题，可是做米线就有点太粗了。米线不是面条，自然是细细的更好吃。 叶晓峰琢磨了半天，从身上撕下了一块布料洗净，灵力逼成细细的一道，在布料上戳出二十多个孔洞，垫在了饸饹床子底部。 112 绝佳风味 经过初蒸的米团被放置到了饸饹床子里,稍稍用力下压,从底下布料的孔洞里，二十多条细丝随着压力飞快的挤出,落到饸饹床子下面的翻滚的开水中。 细细的米线很快就熟了，将适宜长度的米线截断,煮熟后的米线捞到一边,手中一闪，米线已经进了食神塔的农场里，慢慢晾干。 依次将所有米线都压到锅中煮熟,送入农场里，锅里熬制的汤头已经到了熬煮最合适的时候。 渣滓已经被尽数捞出,剩下的全是食材被熬煮出来的精华。略微浓稠的浓汤上一层淡黄色的油脂,将香味包裹住。 晾干回生的米线被投入开水中迅速烫软，放入已经盛好的汤头中。老母鸡被煮的烂烂的rou也拆下来切成薄皮，配着火腿片和那小把青菜，又磕了一枚鸡蛋到覆着nongnong鸡油的汤中，又准备了一碗辣椒油，都放置在准备好的木盘上。 敲响身边铜锣，叶晓峰等待这这一大碗米线被送到了评判台上。 同一时间敲响铜锣的还有另外一人，几个食师会的弟子优先选择了另外一人，而将叶晓峰滞后。 这本也正常，叶晓峰也不太在意先后问题。 不过这人的食物送上去后，这几个弟子并没有即刻到他身边，而是去了他后面敲响铜锣的人那里。连续几次之后，叶晓峰火往上撞，还来？ 手中铜锣再次敲响，不过这次并不是敲一次，而是连续的敲，知道周围人纷纷侧目，而那几个弟子也不好再视而不见了才将这碗米线端了上去。 作为烹饪者，叶晓峰自然也跟了过去。不过叶晓峰上去才发现今天的评审台似乎有了变化。 五位长老他认识的只剩下一位，另外四位他竟然见都没见过。按照会长的说法，五位长老各自负责一种评判，有的是看技巧，有的是尝味道，有的则是探测食物中的灵气含量，可是这临时换人…… “这是你做的？一个眼生却显得有些傲然的老者不客气的问道。 “是。” “怎么只有这一碗？你不知道我们有十个人么？”老者哼了一声，颇有找茬的意味。 “……分给我的食材只够做这一碗，而且各位应该只是品尝味道，若是之后还想吃，我可以再做！”叶晓峰不急不躁地一一应答。 “看上面连点热气都没有，面都冷了。” “……”叶晓峰抬眼看向这位老者，眼神中带着冷厉。如果没猜错，这个人就是一直从中作梗的人。他的低劣食材，他的刻意被人忽视，看来都找到都找到了说法！ 只是这个老者到底和他有什么过节？ 叶晓峰的眼神冷厉的很，尤其是带上了修士的威压，他虽然修为只有筑基水平，而且最近食神塔连续两次小升级，让他的修为已经提升到了筑基期八层。 这种修炼速度几乎已经是逆天了，相比食师会的人，他的修为更是属于高的。 眼前这个老者虽然年纪不小，但是修为却只有筑基七层。换做之前，他或许还压制不了对方，可是现在他高对方一个层次。 一个层次看起来很少，但是一级一级压制下来，也是有很大威慑力的，尤其叶晓峰的气势威压全部都逼向他一个人，露骨而霸道的威压向他一人，让这老者短短几息之间已经冒出了冷汗。 叶晓峰轻轻哼了一声，开口笑道，“这碗米线还没凉，几位尝尝就知道了。” 老会长似乎也察觉到了一些不对劲，本来今天临时换人他就觉得十分奇怪，这位负责在食师会总会驻守的副会长竟然也来了，让他更是皱眉。 这几个长老都是副会关系较好的，虽然平日也看不出有什么异样之举，可是这种出场方式还是让他心里不安。 此刻对叶晓峰一番挑剔，老会长顿时知道了对方的来意，可是这也太莫名其妙了，就算他不知道这是他新邀请来的名誉长老，他们食师会对待这样一个极有烹饪天赋的天才也不该是这种态度！ 副会长抽风，他可不能。不说眼前这个孩子的天赋让他爱不释手，就是对方的师尊也不是好惹的，他此时已经觉得一股冷意顺着他的脊背往上冒了。 “我们还是先尝尝吧！”会长打了个圆场，旁边有食师会的弟子将大碗里的米线挑出，分成了十小碗。 这面一经过搅动，众人才大吃一惊。 原本以为早已经凉掉的面竟然还和刚出锅一般，热气腾腾的。而且经过这一搅动，那碗里浓郁的香气再次飘了出来，让周围的人都忍不住咕咚咽了一口口水。 筋道洁白的米线，配上金黄的汤头，上面还有蔬菜、鸡rou、火腿等配料，配上辣椒油，金黄雪白嫩红翠绿，数种颜色交辉呼应，实在是种享受。 十位评委齐齐端起了碗，就算是那位副会长再如何不愿意，倒是也没拒绝品尝一口。 米线入口爽滑，十分筋道，那鸡rou和火腿也互相浸入了味道，变得软烂香浓。米面从碗里挑出，每一根上都附上了一层油脂，油香却不油腻。米线本身带着的淡淡酸味配上精心熬煮多时的米线，成了一种绝佳的风味。