大将军的读书郎 第273节
“秦副将啊！”温润自觉将自己当成了娘家人。 “是！”秦勇一下子就站了起来，抱拳行礼，一副面对军中上官的架势。 其实说起来，他跟温润还算是平级呢，只不过温润这职位，可有可无；可副将却是必须的，一个军中最少要有主将、副将、先锋和后勤。 连左右两翼都可以省略，但是有最好，没有也能过日子。 尤其是副将，一旦主将自顾不暇，或者阵亡，副将必须顶上去。 王珺能毫不犹豫的任命秦勇为副将，就是对他的看重，而且一旦王珺高升，这将军的位置，第一考虑的还是让副将担任。 所以温润看他跟自己人一样：“不用这么紧张，你坐下，慢慢说。” “说什么？”秦勇也不知道要跟这位说什么才合适。 “说一说，你跟小文的事情。”温润直接就道：“你怎么考虑的啊？” “标下跟小文，是两情相悦，我们都说好了，一起养那些孩子，将来老了也埋在一起，我们没什么负担。”他也说不出来个子午卯酉。 “我知道，这些都是次要的，我是想说，你们既然要在一起了，那就起个文书，定下关系，请客吃饭一下，让大家伙儿都知道你们俩是一对儿了，也能省了一些麻烦，小文是王珺的亲兵头儿，要跟着王珺一辈子的，故而他的另一半，也得仔细小心。” “我知道，我对将军也是忠心耿耿。”秦勇想了想：“我们以后就在这里落地生根了。” 反正也没想换地方。 温润跟他聊了聊，才知道这人沉默寡言的同时，也胸无大志，并不想往上爬，就想守家在地的过日子。 跟小文是真心的，温润就放心了。 他就怕小文不谙世事，被人给忽悠了，遇到什么渣人。 但是秦勇不是那样的人。 那他就没什么好说的了。 两件事情定了下来，温润忙忙活活的一直到进了腊月，府城书院放假了，他才发觉，这一年就要过去了。 晚上吃饭的时候，他才感慨了一句：“腊月了。” “是啊，一年到头了。”王珺竟然明白了他的意思。 俩人自打住在一起，几乎每日都住在一起，这默契就培养出来了。 这段时间，才感觉像是一家人，每日白天出门去上班，晚上回来吃饭。 偶尔出门去赴宴，喝点小酒，吃点好菜。 “过了年终文会，十五之前，将军营里的事情安排好，过了十五咱们就回老家莲花坳。”温润提前打算了起来：“先让其他人回去打个前站，咱们回去的时候，起码有热乎水，热乎饭，热乎的炕睡。” beiЬèi。 张三哥也开了口：“过两天，去一趟赵家，月姑请你们吃一顿好的。” 其实是老赵家姑侄俩，想表达一番谢意，渔家子有什么？只有新鲜的渔货，可供一尝。 “行啊！”温润答应了，王珺无事，当然同去。 张三哥可是说了，月姑请他们吃“珍馐美味”！ 所谓的“珍馐美味”，就是麒麟蒸鲈鱼。 是用香菇、火腿、笋片夹着鲈鱼片排成麒麟状，蒸熟而成。其造型美观，味道鲜美。 主要是这做法十分的有要求。 鲈鱼切断头、尾留用，从背部剖开成两大块（广东人称之为“起软硬边”）。 每一边斜刀切成六大片儿，用少许盐和味精入味。 香菇切片，火腿片裁成合适的大小，此为一组。 拼成每边六组，共十二组，放上头和尾，大火蒸半柱香时间至熟，蒸后倒掉倒汗水，淋上滚油和芡汁即成。 除了食材要新鲜，还要掌握好火候。 然后是摆盘，摆出来的花样要像是一只鳞须皆在的祥瑞麒麟。 这道菜是月姑会做的唯一一道好菜，还是家传的手艺，尤其是这鲈鱼，必须要现捞上来、大小差不多的才可以。 老赵家的房子外面还是老样子，但是内里已经被张三儿请人重新收拾了一下，家具都换了新的，地面上铺了砖，又铺了木板子。 给他们就做了这一道菜，但是大家吃的心满意足。 “三嫂好手艺，这道菜，完全可以成为一个大酒楼的招牌。”温润是真的觉得这道菜，完全可以卖给鸿运大酒楼那种地方。 “卖倒是想卖，可谁买呢？何况这道菜要求特别高。”月姑道：“我们这样的小船，捞到的鲈鱼，都是凑数的，还有不少都很凑巧。” “大船每次都能捞到的，比我们强很多。”赵良子道：“其实大酒楼未必不能准备齐全，就我们姑侄俩是个见识短的，也不太敢冒头。” 他们是怕被人给骗了，或者是贱卖了这门手艺。 温润想了想：“你们若是放心的话，我找人来买这个方子，鸿运大酒楼的总掌柜，张家大哥是我们自己人，他也是莲花坳出来的，肯定不会骗你们。” 何况这里头有他的份子在，鲁明也会给个好价钱。 而且这道菜的确是很好，主要是胜在“新鲜”、“色香”和“味美”上。 烹饪的手法，火候的掌控，都需要。 “如果能卖个高价，那最好。”张三儿是知道，温润在这方面，很有点天赋，老王家过得那么破烂的日子，都让他经营的有声有色，甚至还富富有余。 他还指望媳妇儿家，能过上好日子呢，这个做菜的方子，别人未必不会研究出来，但是如果他们能提前一步，那么这道菜，就有可能成为一道主菜，甚至是名菜。 那价格肯定不低，这样的话，媳妇儿也能给侄子留下更厚一点的家底。 温润就真的把这件事情记住了，第二天就去找了张大哥。 “真有这样的好菜，那可一定要买下来。”张大哥兴奋的道：“你是不知道，今年是新皇登基之后的第一个年，很多酒楼都推出一款新菜，谁家的菜最好，谁就是这府城里最好的酒楼，一直能延续到下一个皇帝登基！这是酒楼的规矩。” 其实就是几个大酒楼的潜规则，形成的默契。 主要是，他们也想借一下新皇的新气象。 “这有什么可斗气的呢？”温润不明白了。 “你不懂，新皇登基之后，官员们有烧龙尾，酒楼也有献菜的举动。”张大哥道：“不管是哪个地方，都得给新皇上贡不是？若是菜品入选，那酒楼也就随之扬名了！我们这鸿运大酒楼，虽然是本地大户，名气是大，地方是好，服务周到，菜品也独特，可就是没有底蕴，在上头没名气啊！如果真的有了，那可是大大露脸的事情。” “那行，你跟我去一趟。”温润带着他，又去了一趟老赵家。 这次老赵家姑侄俩用心做了一顿麒麟蒸鲈鱼，李总掌柜的吃过之后，一拍桌子：“就这个了！菜谱我愿出一百两银子，购买下来！” “一百两？”姑侄俩惊讶了，他们俩以为十两八两的就够了，最多二十两。 “我买下来这个方子，你们也别太高兴，我跟你们说，这道菜，以后你们不能随便坐，也不能再交给别人了，不然我可吃亏啊！”李大哥吓唬他们：“不过啊，也不是以后一辈子都不能做什么的，只能说，以后十年八年的谨慎一些，等过了十年八年的，你们再做，也没那么严格保密了。” 其实一般的新菜、奇菜等等，一经推出，传遍天下之后，总会有那种精通厨道的大厨，研究研究。 等到三五年之后，就该遍地都是了。 当然，口味或许不一样，但是七八分像还是能达到的，有的甚至是八九分相似。 那个时候方子被人琢磨的差不多了，也就无需保密了。 如果成为御菜的话，那保质期，还能长一些，七八年也够了。 “行，行！太行了！”月姑高兴的道：“这道菜平时我们也不做的，那啥，也做不起，太讲究了，家里也没那么多食材弄这个，卖！卖给你，一百两银子，一文钱都不能少！” 一百两银子啊，她可以给侄子当家里的存银。 甚至可以买到一艘中型的船只，将来渡江，打鱼都可以。 剩余的钱，可以留着，存起来，然后家用就一边赚钱一边花。 月姑打算的可好了。 赵良子想的是，这是姑姑的手艺，卖的银子，到时候，可以陪嫁给姑姑当压箱底的银子，将来在夫家，也能站稳脚跟。 如果天可怜见，姑姑有个一儿半女的，那这钱，也可以给孩子攒着。 双方很快的就达成了协议，温润做的中间以及保人，一百两银子给的是现银，不是银票。 成色不错，温润很满意。 而且张大哥够意思的很。 他特意第二天送来了谢礼。 给赵氏姑侄俩的谢礼，说是感谢他们给了一个好菜的菜谱。 谢礼是特意挑选的，两匹正红色的绸缎，两匹正绿色的锦缎。 还有六匹大红色的细棉布，十匹大红色的粗棉布。 以及两贯崭崭新的铜钱，这个就让赵良子收了起来，他要留着包红包，姑姑出嫁的时候，压轿子，或者是塞进包袱里去。 这可是必须的东西。 他正愁怎么找新的铜钱呢。 这个时候，上哪儿找新的去？ 有了这些就不用了怕了，太好了！ 温润这边解决了心事，很是开心的跟王珺躺在一个被窝里嘀咕，半天不睡觉，听的王珺都困了。 他说他的，自己睡自己的。 实在不行，他就身体力行！ 终于，后半夜，抱着人去洗漱，这才睡了个消停觉。 第二天温润是中午才起来的，自己昨天太兴奋，今天就吃亏了，下次不那么兴奋了。 下午的时候，王玫小姑娘找来了：“哥夫，让二哥三哥，送我去一趟兰心蕙舍吧？我们几个姐妹有约的，你都不起来，我找不到人送我去，他们俩说，哥夫不开口，他们俩不送我去。” “那就明天，让他们俩送去。”温润一挥手：“想带什么，就带什么。” “我想带泡芙，奶茶，对了，还有咱们家那个，冬瓜茶！”小姑娘选择的都是家里的好东西。 尤其是冬瓜茶。 别人家的冬瓜茶，都是切成片的冬瓜，炮制一番，就成了冬瓜茶。 可是温润让人做的冬瓜茶，那是先把冬瓜切片，然后镂空成图案。 然后制成冬瓜茶，泡的时候，不止茶水好喝，那冬瓜也好看啊！