七十年代韩小英 第144节
韩小英解释道：“我跟刘红彬买的，大部分被我送人，剩下的家里吃不完，就叫李爱国拿店里来了。” 谭雅婷还不知道谢家的事：“小英，你怎么跟他买？” 韩小英也没打算瞒着，就如实说了：“刘红彬现在挺落魄的。” “他是自作自受！”谭雅婷翻了个白眼，最讨厌刘红彬那种自以为是的男人，吃着碗里的不算还得看着锅里的。 郑家和没吱声，他跟刘红彬不熟。 李伟明则道：“以前他多风光，众星捧月似的，满宋家堡大队都找不出来第二个。” 韩小英道：“他可不如他大哥。好了，不说他了，咱们开会吧。” 挨着明和壹号两边的店面都被郑家和软磨硬泡花高价给买下来了，现在明和壹号整个占地有五百平，比先前扩大了近一倍。 两边若是全打通，明和壹号就足够够宽敞了，但不能那么做，承重墙不能随便砸。 郑家和道：“我的意思暂时先这样，不打通，以后等咱们手上有足够的资金了可以重建。”明和现在总店面加起来有一千三百多平。 韩小英赞成：“那这次我该出多少钱？回头我带过来。” “郑哥说用分成的钱，韩小英你不用急着拿钱。”李伟明指了指放在茶几上的账本，“你先看看这个月的账。” 韩小英拿起来翻开，仔细看了看：“这才半个月，营业额就这么多了？！”好家伙，五月份才过半个月营业额就是四月份的翻倍了。 “这个月主要是酒席订单多，而且不止明和壹号，连明和饭店后院的大平房也排满了。”李伟明笑着解释道：“咱们明和现在很有知名度。”大学城附近的人结婚摆酒首选明和。 韩小英高兴之余还不忘提醒道：“生意越好，咱们越要用心经营，菜单要适当更新，服务员不行就找专人培训一批，明和现在可不是以前小打小闹了，经常接到大订单，服务员素质跟不上会直接影响饭店的形象，李伟明你每天给员工开早会时都要强调一下。” 李伟明点点头：“我知道了。” “服务员培训的事儿我来安排。”郑家和还特意记在笔记本上，怕忘了，“小英，你说咱们是不是得请个专业的会计了？” 一旁的李伟明也附和道：“就是，不能指望我这半吊子管账。” 他现在实在太忙了，要不是肖兰有时提醒他，有的账经常来不及记。 而且这以后生意好过手的资金越来越多，就是大家信任他，他还不信任自己呢。 “这个可以考虑，不过最好找个知根知底有水平的，咱们店的流水可不少。”别到时候请个半吊子回来，反倒添堵。 “其实，小英，我觉得你管账最合适，你数学好，算个账对你来说还不轻松。”谭雅婷笑着说道，可她眼神里却带着认真。 韩小英连忙摆摆手：“不行，我不行，我以后要上班的。” “那肖兰呢？她好歹也是大学生。”李伟明问道。 “她不合适。”郑家和摇摇头，不过没说为什么不合适。 韩小英在心里轻叹了一声，郑家和这是明显不信任肖兰：“李伟明，有时间你多学一下财会方便的知识吧，回头我给你借两本书看看，明和的账你先管着，以后每个周末我都过来帮你拢一遍，再叫李爱国多提醒着点，不会出错的。” 李伟明只能点点头：“行，只能先这样了，不过要我说，小英，你明年毕业就别去上班了，来咱们店里当老板吧，到时候我给你打下手。”论管理能力他肯定不如韩小英，他并不介意给韩小英打下手。 “就是，咱们四个真要论细心谁也比不上小英你。”谭雅婷劝道。 “我还是算了吧，李伟明把明和管理得挺好的，再说我志也不在做生意，你们又不是不知道。” 韩小英还是拒绝了：“我要是想做生意，当初就不会考研究生了。” 郑家和理解的点点头：“行了你们俩，别再逼小英了，她一京大的研究生给咱们当会计也太屈才了。伟明你是大老板，占的分成又多，明和你不管谁管？” 李伟明挠挠头，一脸无奈的说道：“郑哥，当初我是做梦都没想到明和会这么红火，早知道我是无论如何都不敢挑这个大梁的！现在纯粹是被你们赶鸭子上架，被逼无奈。”他现在是一边挣着钱一边受着精神上的折磨，压力真的很大，很希望有人能替他分担一些。 韩小英伸手拍拍他肩膀，笑着鼓励道：“人还不都是一点点磨炼出来的，谁也不是天生就什么都会的，李伟明你不要妄自菲薄了，你很有当大老板的潜力，别慌也别急，慢慢来，我看好你，咱们大家会在被后一直支持你呢！” 除了学历上差了点儿，李伟明这人还是挺能干的，嘴皮子溜也适合做生意，别的不足的地方可以慢慢学。 “谢谢你小英，听了你这些话我心里可稳当多了。”李伟明一时颇为感慨，他的短板他知道，不够稳重，专业知识懂得也少，不过为了不辜负大家对他的信任，以后只能用心学，把明和管理好。 谭雅婷也没再说什么，虽然对比之下她更信任小英，可郑家和说的对，李伟明一开始拿的分成就多，他不管理明和谁来管？反正自己是不行。 第159章 郑家和这时候总结道：“行了, 咱们就这么定了，伟明继续管理明和，请会计的事不着急, 小英你有时间就过来帮他拢拢账。李爱国我看着也不错，伟明你多带带他, 行的话, 就把采买这一块交给他，以后你的事情越来越多，不可能事事亲为。” 李伟明点点头：“我也正有此意，李爱国脑子灵活, 做事够稳重，一点不比肖兰差, 可以重用。” 韩小英笑了：“既然你们这么信任李爱国，我自然没意见。” “谢哥先前介绍来的人都不错, 任劳任怨的，李爱国前些天也找来几个人，在店里当保安。”李伟明道。 “咱们店里现在有多少保安？上岗之前培训了吗？”韩小英问。 “培训了，一个个规矩着呢, 目前有十二个，都是李爱国一手带出来的, 功夫都不错。”李伟明嘚瑟道。 谭雅婷一脸的不解：“李伟明, 你弄这么多保安想干嘛？打架呀？” “打啥架, 我是壮胆儿, 明和现在酒席婚宴庆典多，三教九流的什么人都有, 不安排几个保安看着点儿, 你们能踏实？反正我是不踏实。” 李伟明说完给自己到了杯有些凉的茶, 一口喝光了。原谅孩子胆子小，明和摊子铺这么大，手下没几个人他睡觉都不踏实。 韩小英笑着道：“保安确实不能少，关键时候需要有人维持秩序。” 郑家和也道：“树大招风，咱们是得防备着，不过伟明你可得约束好他们，不许惹事儿！” 他们开门做生意，时间长了，难免遇到地痞无赖找茬的，店里放些保安对客人也是一种保障。 李伟明拍拍胸脯，保证道：“郑哥你放心，他们绝对不会惹事的。” 郑家和点点，没再多说。 韩小英却强调道：“李伟明，后厨卫生你可得上点心，我的意思是，店里所有员工上岗之前，必须要有个人健康体检合格表，而且以后每年都做一次体检，这个钱由店里出。” 谭雅婷赞成：“对呀，可千万别有什么传染病，以后想来明和上班的，都得先去医院做个检查。” “这个你们放心，只要体检不合格的我绝对不用！”李伟明保证道。 郑家和拿起笔：“咱们立个店规吧，设立相应奖惩制度，明和得规范起来了，不能这么稀里糊涂的。” 众人皆点点头，然后各抒己见，郑家和拿笔记着，等回头打印出来贴到饭店的墙上，人人都要遵守。 开完会已经两点多了，韩小英急着去学校接睿睿，准备走了。 李伟明却叫住她：“今儿个早上送来的猪肘子，你拿回去一只。” 韩小英拒绝道：“家里还有不少rou呢，不用了。”从打开饭店，家里的rou就没断过。 “家里那不是冻的吗，我这是新鲜的，早上现杀的猪特意给你和婷姐留的。”李伟明说完看着谭雅婷。 “婷姐，你的那个叫后厨的师傅做好了再拿回去？” 谭雅婷求之不得：“行，我等着拿熟的，不过我还是怀念小英以前煮的猪肘子，那叫个香，每次想起来都要流口水。” 她们那时候日子不是太好过，食物短缺，尤其是rou，有钱也不一定买得到，每次吃rou都把他们香的不行。 郑家和笑了，握起媳妇的手，回忆道：“我记得咱们四个头一次在一起过年都吃撑了，你当时还喝了好多山楂水。” 谭雅婷笑了：“现在是不缺rou吃了，我也少有吃撑的时候了。”她从打回京城了，就不缺吃喝了。 “行，等哪天有机会我再给你们做一顿好吃的，让你们再找找吃撑的感觉。”韩小英起身看了下表，时间真的不早了，她该去接睿睿了。 “就怕你做了咱们也吃不进去了，现如今日子好过了，很难再找到在宋家堡时的感觉了。”李伟明摇摇头，他天天守着饭店，看rou都腻了。 其实眼下大多人还在温饱线上，他们几个是因为开饭店挣了钱，才比大多人有底气，吃穿不愁。 现在这种日子以前想都不敢想。 “行了，我不听你们几个忆苦思甜了，我得去接睿睿了。” 李伟明把留的猪肘子用几层塑料袋装上，给她拿回去。 韩小英没再推辞，正好今天谢平安回来，一会儿拿回家煮上。 从明和壹号出来，韩小英刚准备走，肖兰从对面店里过来了。 “小英，你要回去啦？” “有事啊肖兰姐？”韩小英停下来看着肖兰。 肖兰这两年变化很大，最明显的就是脸上皮肤比以前白了，京城的水是养人，不仅白了，身材也丰腴了。 作为明和川菜的店长，肖兰手下管着二十几号人，穿戴自然不能太随意，她今天是白衫黑裤，搭配小皮鞋。原来的齐耳短发已经留长了，整齐的挽在脑后，看着利索又干练。 听韩小英问她有什么事，肖兰笑着摇摇头：“没什么事儿，就是问问你，明天有时间吗？我搬家了。” 这两年她手里存了些钱，就把之前的房子卖了，另外买了一处，比以前宽敞清净，还是独门独院。 “明天不一定，谢平安回来，我不知道他有没有别的安排，肖兰姐，你房子什么时候买的？” “最近才买的，就在这附近。”肖兰回道。 “这附近地段不错，哪天有时间我去认认门。” “好，认门不急，你快去接睿睿吧，时间不早了。” 韩小英没再跟肖兰多说，紧赶着到了学校，时间刚刚好，睿睿放学了，正要从学校里出来。 韩小英接上他，母子手牵着手说说笑笑的回到家，睿睿去写作业，她把带回来的猪肘子放到锅里煮上。 这东西得小火慢煮一个小时才能软烂，她一边看着火，一边把米饭焖上，再准备两道素菜，不能光吃rou。 快五点时，谢平安回来了。 “媳妇，你做什么好吃的，这么香？”还没进院子他就闻到rou香味。 闻声，韩小英从厨房里探出头来：“李伟明给了只蹄髈，叫我煮上了，还得一会儿能吃呢，别急啊！” 谢平安是无rou不欢的，听说有rou吃当然高兴，不过听媳妇这语气怎么跟哄孩子似的？他莞尔一笑。 “媳妇，你们今天又开会了？” “我们每月至少一会，没事就当工作总结了，我们又扩店了。” “又扩店了？”谢平安一脸的惊诧，“那人手够吗？” “李爱国找来几个，暂时够了。” 谢平安点点头，没在多问，有需要找工作的，他直接告诉李爱国了，不想过多参与明和的事。 “爸爸。”睿睿作业写完了，从屋里跑出来。 谢平安抱起他，颠了颠：“咱们睿睿又重了，一定要好好吃饭。”