美食小当家 第901节
好歹咱们也是李老打过招呼的，不得让人尝尝再走吗？ 候会长都惊呆了，这万老也是太不给面子了吧？ 此时的八珍糕也已经蒸好了，万老将两种不同配方的蒸笼全部都取了下来，打开之后顿时香味儿扑鼻。 让人感到有些神清气爽的是，这香味儿里面还带着一丝淡淡的药材味道，反而是清新宜人，没有喝中药时的那种苦味儿。 跟候会长有些郁闷的心情不同，楚云风挺开心的，马上笑着接话道：“那就太感谢万老了，今天打扰了，您有时间到蓉城，一定让我尽一下地主之谊。” 楚云风这是真心的感谢，不管万老由于何种原因态度上不太好，但是他老人家做菜了，而且也没有任何的藏私，自己是实实在在学到了好东西啊！ 让万老感到奇怪的是，自己是清清楚楚感受到了楚云风那真心感谢的态度，而且想要尽地主之谊也是发自真心的。 所以即便是之前对楚云风有一些看法，但是对于他尊老这事儿上面还是很欣慰的，所以态度上也开始好了许多。 “嗯，客气了，等回到蓉城之后代我向李老问声好。” 点了点头之后的万老开始打起了电话，吩咐后厨的人取来打包的食盒，最后还嘱咐了一声：“这八珍糕别放太久，两天内味道最佳。” 说完之后便不再说话，而是坐在椅子上闭目养神，也不知道在想些什么。 楚云风跟候会长两人对视了一眼，都面露了一丝苦涩，这一趟来得是快，可走得也很快！ 本以为今天的时间不够的，搞不好要逛个大半天的街，最后回来连做菜的时间都不够，可是现在看起来，时间是大把的充裕，自己还能够办不少事儿呢。 这八珍糕可是好东西啊，现在还不到上午十一点，正好这会儿可以抽空回个家，看看爷爷和奶奶，顺便给他们带这好东西回去。 送食盒的人来了，而且还是“熟人”，正是之前来过的赵天昊，听到有人来的动静儿，万老马上就睁开了眼睛，这一看之下也是有些愣住了！ 这什么个情况？ 你小子咋又来了呢？ 有这么惦记想要学这百合酥吗？ 不过积极一点儿也是好事儿，万老嘟哝了一下嘴，也没有说什么，而是从赵天昊手上接过食盒，开始亲自打包了起来。 几乎是取了2／3，这才将几个食盒给封口了，然后全部装进了口袋之中。 赵天昊全程没有说话，只是帮着万老打下手，在万老的示意之下，分别给了楚云风和候会长一人一份。 随后便继续回到了椅子上，还是闭目养神了起来，倒是让楚云风心里觉得挺好玩的，跟李老一个德行，都是有点儿小孩子脾气。 不过在走之前，还是要提醒一句的：“万老，今天谢谢了，这酒是我自己调制的，算是一点儿心意，还请您笑纳！” 之前刚进院子的时候，楚云风都还没来得及亲手把这带来的酒介绍一番，不过在走之前总还是要说一说的。 毕竟是自己的心意，这么大老远的从蓉城带过来，就看这万老什么时候能够品尝到这酒的魅力了。 不过按照楚云风的估计，这万老说不定会直接摆放着了吧，毕竟今天看他似乎心情不好，不过他品尝不到好酒，那就不关自己的事儿了！ 万老犹自闭着眼睛点头“嗯”了一声，随后赵天昊做了一个请的手势，便带着候会长和楚云风走出了院子。 一出院子之后，赵天昊则是马上变了一副面孔，脸上露出了灿烂般的笑容：“楚师傅，你别介意啊，我这师爷脾气就是古怪了一点儿，还请多多见谅啊！” 咦～？ 跟万老那冷淡的性子不同，赵天昊明显很热情的，而且是热情得太多了，这倒是让楚云风感到了一丝意外。 “还好吧，可能是今天冒昧来访，不巧碰到万老心情不好，我不会介意的！” 楚云风也不是那种睁眼说瞎话的人，毕竟万老都下逐客令了，赵天昊又不是瞎子，说得太客套了就难免让人觉得有些虚伪。 果然，楚云风的耿直立刻获得了赵天昊的好感，他立刻猛然点头道：“楚师傅果然爽快，这师爷今天也不知道是怎么了，平时也不是这个样子的。 不过你们不介意就好，自我介绍一下，我叫赵天昊，是这万家菜新一代的传人。 这早就听闻楚师傅的大名了，一直想要跟你交流一下经验，没想到今天运气这么好，竟然就这么碰到了，不忙的话咱们去后厨交流交流？” 赵天昊那一脸真诚和激动的模样让候会长都感到有些突兀，这跟万老相比简直就是一个天上，一个地下嘛。 不过对于赵天昊的热情邀请，楚云风还是感到一丝意外的，但是他也很好奇赵天昊究竟想要跟自己交流什么呢？ 这会儿时间还早，所以楚云风也不着急着离开，于是便点了点头道：“那就恭敬不如从命了？” 看到楚云风很爽快地就答应了下来，赵天昊显得很是有些开心，马上笑着一边带路一边说道：“这太好了，我们后厨可是有你不少的粉丝。 本来你刚刚来的时候她们就知道了，可是想要过去院子的时候被师爷给阻止了，咱们这师爷啊，脾气可不小，他发起火来没有谁不会害怕的。” 粉丝？ 楚云风这下是真的很的意外了，自己现在这么有名了吗？ 这里可是万家菜啊，宫廷菜的一个分支，这里也会有自己的粉丝吗？ 好奇归好奇，在赵天昊的带领下，三步两步便走到了后厨的区域，上面可是挂着个牌子：闲人免进。 不过还没等楚云风靠近这后厨的大门，就有人从里面走了出来，顿时发现了赵天昊带着的楚云风和候会长。 于是这人立刻惊呼了一声，然后转头就朝着后厨冲了回去，一声大喊之后，后厨立刻就冲出来了不少人…… 这一下楚云风发现了，这群人之中女服务员占大多数，还有几位比较年轻的厨师也都跟着排在厨房大门的两侧，做出了一副欢迎视察的举动。 “这是？” 楚云风被搞得有点儿懵了，仔细地将每个人都看了一眼，发现自己一个都不认识啊，怎么会这么欢迎自己呢？ 赵天昊此时开始鼓起了掌：“欢迎咱们的楚师傅，大家的掌声在哪里？” 啪啪啪…… 响亮的掌声拍了起来，而且还挺有节奏的，每个人脸上都笑了起来。 “欢迎楚师傅！” “我是你的粉丝啊，你的每个视频我都有看！” “你做的菜好精致啊，看起来就好想吃啊！” …… 大家很是热情地在厨房大门前迎接着楚云风，这下总算让楚云风确定这的确是自己的粉丝了。 可问题又来了，他们怎么会对自己做的菜这么感兴趣呢？ “楚师傅，走吧，咱们进去说吧！” 赵天昊再次做了一个邀请的动作，随后还没等楚云风迈步呢，这群服务员和厨师就跑到他的身后，开始推着他进门了。 这、这也太热情了一点儿吧？ 对比刚才李老那冰霜般的待遇，此时楚云风的感受完全就是冰火两重天，这里也太热情了一点儿吧，感觉像是在做梦一样。 不过热情过后，候会长开始郁闷了，我呢？ 你们都跑进去了，怎么把我给忘了啊？ 摇头笑了笑，候会长也产生了浓郁的好奇之心，他们这么欢迎楚云风，这要是让万老知道了，他心中不知道作何感想？ 此刻的万老似乎听到了后厨那边传来一阵哄闹之声，顿时感到有些奇怪，难道后厨出什么事儿了？ 不过此刻心情有些郁结，也懒得过去查看一下，犹自还是坐在椅子上发发呆，看着之前做出来的点心回忆起了一些往事。 当楚云风走进后厨之后，这才发现厨房挺大的，而且所有的厨具摆放也是很规整的，看来也是一个极有风格和品质的后厨。 这也让楚云风有了一个初步的判断，这万家菜看样子还是挺不错的，不仅传承有序，而且还很有追求。 再往前走了两步之后，这才发现还有两位大师傅正在厨灶上忙碌着，从两位的年纪来看，应该是这后厨的真正掌勺者。 难怪这帮年轻的敢全部跑出去啊，原来是有人在后厨坐镇，这两位师傅看到楚云风进来之后，回头露出了一个笑脸，跟他打了个招呼。 楚云风也连忙微笑着回应了一番，只不过看到两位都在忙碌，所以也没有第一时间上去寒暄一番。 赵天昊马上就介绍了起来：“这两位师傅都姓万，一位是万天明，另外一位是万天悦，都是万家的嫡传，咱们万家菜现在做得最好的就是他们了。” 这么一说楚云风就明白了，这两位应该就是万家的接班人，应该跟赵天昊父亲是一辈的。 随后赵天昊便带着楚云风好好地参观了一下后厨的设计，并且给他讲解了一下万家菜的一些特点。 这让楚云风也见识到了万家菜的一个最大的特征，那就是跟当年在清末明初在蓉城的时候差不多，做的是席桌菜。 也就是说店里并没有单点的菜品，而是只有套餐，每个套餐对应的是相应的人数和不同的标准。 客人可以根据自己的需要来进行点餐，但是需要提前预定，没有预定的话即便是来了也是吃不到的。 这倒是让楚云风没有想到，他们把席桌才的精髓给发扬了下来，菜品需要提前准备，估计也是因为一些菜制作的时间比较长有关系。 为了保证菜品的质量，所以只能是提前准备，仓促做出来的菜品质量上肯定是无法达到要求的。 而赵天昊也询问了一下楚云风有关传统川菜的一些问题，包括食材的选择，以及烹饪手法上的一些特色。 对于这些东西楚云风从来都不藏私，而是很详细地给他讲解了一番，这让刚才还在忙碌的两位万师傅都停止了干活儿，而是耐心听起了楚云风的讲解。 “还别说，这传统川菜在很多制作的手法和工序上面，跟咱们万家菜还有有一些相同的地方啊！” 一番深入的交流之后，赵天昊是有感而发，毕竟之前从看楚云风的视频之后就有些体会，再等楚云风详细讲解一番之后，更是有所启发。 楚云风也是点头认同，赵天昊同样是告诉了自己不少万家菜的烹饪理念和手法，这也让他看到了百多年前的不少烹饪方法，同样也是大开眼界。 而且楚云风还发现，相比现在的传统川菜技艺，在古法的制作上面却仍然保留了一些宫廷制作手法的底蕴。 毕竟这些传统川菜也是那两位从宫廷出来的大师傅不断改良和创新出来的，多多少少也能够看到一些厨艺的影子。 一番交流之后，楚云风也感到跟赵天昊有不少的共同话题，同时也发现了他的厨艺水平不低，就是不知道手上功夫如何。 而楚云风那扎实的功底早就在视频上面显露无疑，而对于厨艺的见识更是让赵天昊钦佩不已，这也让他火热的内心蠢蠢欲动。 于是他马上开始提议道：“楚师傅，既然来都来了，那就露一手给咱们看看呗？ 如果不嫌弃的话，我也来露上一手，咱们相互交流交流？” 如果换做另外一个才刚刚认识的人提出这样的要求，楚云风一定会认为他是故意来挑衅的，估计连理都懒得理他。 不过楚云风对赵天昊的印象极好，所以马上就点头同意道：“那好啊，咱们露一手总也得有个章程啊，做点儿什么菜呢？” 一听到楚云风这么爽快就答应了下来，赵天昊脸上露出了灿烂的笑容，就连两位万师傅也都笑着点头，转而去灶台上忙碌去了。 服务员们和几位年轻厨师也都跟着起哄，不少人都拿出了手机准备开始拍摄，一定要把这个场景给记录下来。 “这难得来一次，要不咱们就都做一道极品菜式吧，正好这会儿也到饭点儿了，咱们可以一边吃饭一边做啊？” 赵天昊看起来很是有些兴奋，所以这一上来就选择大菜了，但是却看到楚云风微微皱了一下眉头。 “大菜制作的时间太长了，我下午还有点儿事儿，要不先各自做一道拿手菜吧，下回有机会咱们再试试，可以吗？” 原来是有事儿啊！