美食小当家 第453节
可是这人的名、树的影，名气摆在这里，凡是见着自己的人都要上来寒暄一番，也只好维持个笑脸，陪着大家“嘻嘻哈哈”。 其实星辰大酒店那边一开始的sao动就已经引起了季大师的关注，这会儿动静儿继续加大，季大师再也忍不住了。 “不好意思，失陪一下，我过去看看。” 季大师抱拳跟围着自己的人说了一声抱歉，然后笑呵呵地转身朝着星辰大酒店的方向走去。 “不好意思啊，我也跟季大师过去看看。” 王自强看到季大师要走，也马上跟了上去。 “那个，不好意思，我……” 候会长也早就看到和听到了星辰那边鼓捣出来的动静儿，也想过去看看楚云风在搞什么鬼。 可是话还没说完，就被刚才包围季大师的人给堵住了。 “候会长，哈哈，好久不见了，什么时候上我们酒店来指导指导工作啊？” 西北一家五星级酒店负责人激动地拉住候会长的手，热情无比地问候到。 “呃～！好、好！ 那个，我还……” 候会长再次听到了星辰那边传来的欢呼声音，马上准备开溜了，没想到又失算了。 “候会长，走走走，去我们展台看看，这是我们酒店第二次进入决赛，您给指导指导？” 这家酒店负责人一邀请了候会长之后，大家都提出了这样的要求，候会长无奈之下，只好答应了大家的要求，一家家地去现场看看。 楚云风这个家伙，有他在的地方还真是不寂寞啊，真能“惹事”。 嗯～？ 季大师才刚刚走了一半的路程，便能够清晰地从远处的显示屏上看到楚云风的动作。 那雕工稳、准、狠，很是有一股子凌厉的气势。 特别是楚云风雕刻的手法，隐隐有了一丝化繁为简的出尘气息，端得是让人看得心潮澎湃。 怪不得啊！ 这么多人都围在了这里，原来果然是有与众不同的吸引力啊。 季大师加快了自己的脚步，整个人健步如飞。 “季老，等等我啊！” 王自强本来就慢了季大师一拍，没想到他老人家这么大年龄了，走路还跟个小伙子一样速度不逞多让。 一边追着季大师，一边抬头看了一眼显示屏，这一看立刻让王自强惊呆了。 楚云风？ 怎么是他？ 上回自己带着吴俊杰去李老那里可是见识到了他的厉害，这年轻人给自己留下了很深刻的印象。 本来以为自家的俊杰已经是年轻一代厨师中的翘楚，可是楚云风却给自己好好地上了一课。 让自己知道了什么才是青年俊杰，那一手厨艺竟然还压了俊杰一头，让自己的盘算落空。 外面都在传李老收楚云风为徒了，不过只有自己知道，楚云风已经被选为了川菜年青一代的种子选手。 由李老亲自培养，虽然李老不会正式收徒，但是能够经常得到李老的耳提面命，这跟徒弟有什么区别？ 雕刻？ 鸡蛋干上面雕花、绘景？ 还有纹饰？ 好雕工！ 好手法！ 王自强一眼就看出了这是鸡蛋干而不是豆腐干，而且仅仅是看了两眼便佩服了起来。 楚云风这厨艺进步也太快了一点儿吧？ 上回在李老那里看到过他的雕工，绝对没有像现在这样行云流水般的意境，这才多长时间啊，这家伙成长速度太快了。 晚点儿让俊杰过来跟楚云风熟络熟络，年轻人就应该多交流交流，更别说他们都是那个计划中的种子选手。 鸡蛋干的雕刻让大家看得如痴如醉，就跟看玉石和翡翠雕刻一样，刻刀划过之后，图案渐渐成型，其中的艺术美感妙不可言。 楚云风处理的速度很快，几分钟的时间，鸡蛋干就被他全部都雕刻了一遍，然后将它们合在了一起，安静地放在了漆盒之中。 从外面来看的话，它就跟一整块平平无奇的“豆腐干”毫无二致，但只要你取出其中一片就会发现，里面绝对是别有洞天。 看样子楚云风是不打算直接揭开这块鸡蛋干的奥秘了，放在那里就没去管它，而是开始处理另外一样食材了。 “这是要做什么？” 所有人都产生了一个疑问。 楚云风开始取出之前和好的面团，然后开始擀起了面皮。 而郭逵则来到他的身边，动手处理鲜虾和鲜rou了。 “这是要做面食？” 看到了两人的动作之后，大家都产生了浓厚的好奇，到底会是什么面食能够放进攒盒之中？ 包子？ 饺子？ 烧饼？ 大家心中都想了很多种面食，似乎放在这攒盒之中不太合适啊？ 而且这面食还用到了rou馅，那么就更是让人猜不透了。 郭逵将鲜虾和鲜rou分开处理成rou蓉，而楚云风那边擀面颇为有些奇特。 平时擀制饺子、包子等面皮儿的时候，一般一根擀面杖即可。 但是楚云风却用到了两根擀面杖，一根在上，一根在下。 这都还不算完，在两根擀面杖将边缘收住了之后，中间的部分又加了另外一种粗大的擀面杖继续擀制。 这个动作马上就让在场的一些大师们知道这是要做什么菜式了。 主要是从擀面杖的细节暴露了目标。 楚云风一开始上下使用的擀面杖是长条形的，平常叫做擀面杖或者是手杖。 而中间擀皮的那个大家伙，两头小，中间大，它的外形看起来是一根空心长木桶，是由一根为圆木棒穿入长圆筒内，长圆筒能够自由滚动。 通常被叫做通心锤，又称滚筒、轴心滚筒或走锤，主要用于擀制各种面皮、面条和碾压各种脆性原料。 而且随着楚云风擀制的面皮儿越来越薄，到了最后竟然将字放在面皮儿下面进行观察。 当能够清晰地从面皮儿上看到下面的字才作罢，这薄度竟然要求如此严格。 那么就只有一道菜了——玻璃抄手！ 第六百五十八章：你怎么还来？ 虽然几位大师已经确定了楚云风是在做玻璃抄手，但是他们的眉头却皱了起来。 奇怪了？ 楚云风为什么会选择做抄手？ 抄手平时不都是吃热的吗？ 而这攒盒中的菜式都是凉菜啊，楚云风这样做难道还有什么深意吗？ 大师们都在心中反复猜想楚云风的用意，但是最后都摇了摇头，只能继续观看。 “哇塞，下面的字好清晰啊，这面皮儿竟然擀得这么薄？” “我是服气了，让我来擀的话肯定早就破了，这么一大张到现在都是完整的。” “擀制这么薄的皮儿，到底是要做什么啊？做饺子的话应该不可能，难道是抄手？” …… 现场观看的人三三两两地进行了讨论，到了最后，有很多人都认为楚云风这是要做抄手。 果然，在确定了面皮儿已经非常通透了之后，楚云风将它折叠了起来，然后用刀将它切成了大小均匀的正方形。 “看吧，我就说是抄手，请叫我预言家。” “你知道是抄手，那你知道这是什么抄手吗，面皮儿为什么要擀得这么薄？” “抄手就是抄手，能有什么不一样的，难道你还能说它是饺子吗？” “不懂就别装懂，认真看吧，反正我觉得不简单。” …… 郭逵那边的rou馅也已经处理好了，香料加入之后也搅打上劲儿，然后放在了楚云风的面前。 当看到楚云风已经开始包抄手了之后，大家更是不明白为什么同样是做抄手，这皮儿和馅料会跟平常的不一样呢？ 这个谜团还没解开，楚云风下一步的动作更是让大家迷惑。 楚云风包抄手的速度很快，这一点儿大家立刻见识到了。 几乎是看到他将皮儿一拿到手，“嗖嗖嗖”两下之后，一个漂亮的元宝造型的抄手就摆放在了一旁。 楚云风包好了12个之后就停了下来，当大家都以为他要下锅开煮的时候，他却拿了一个蒸笼过来。 是的，就是蒸笼。 难道抄手也拿来蒸？ 这样的cao作更是让人看不懂，而且当楚云风给每个抄手的面皮儿刷了一层油之后，大家更是陷入了迷茫。