边关厨娘发家记（美食） 第136节
方念真愣了愣，认真地给陆恒把袖口折到胳膊肘的地方。 陆恒定定的看着她的手：“不够高。” 方念真又继续往上折，一直到胳膊上臂的肌rou部分，陆恒才开口说好了。 方念真这次真真切切碰到了陆恒的肱二头肌，眼神都不知道该看哪儿好了，最后选择盯着旁边的荷花。 陆恒闷声笑了笑，把胳膊往水里伸。 方念真见池塘的水不算干净：“王爷，您慎重。” 陆恒抬头，“无事，我又没下去。” 他似乎在水里打了个结？隔着水面，方念真看不清他在水中的动作。 总之，最后顺利抽上来一节长条状的东西。 “这就是藕带？” “是一部分，不下水终究是不好弄，被我扯断了。” 方念真惊奇地张了下嘴巴：“这么神奇？王爷，我也想试试。” 陆恒就教方念真扯藕带的技巧，这时，刚刚给他们撑船的人已经采了许多藕带出来。 等方念真体验的差不多了，陆恒就命令人划回去。 两人上了岸，藕带扯了一大把。 “王爷，您先去换个衣服吧，这件湿了。” 陆恒顺着方念真的目光看去，还真是，自己的衣摆上都沾上了泥点子。 陆恒吩咐道：“去，把方掌柜带去饭厅，这藕带让人抓紧凉拌一盘，再炒一盘。” 下人拿了藕带，“是！” 陆恒看向方念真：“我去去就来，你跟着他们走吧。” “诶，好。” 方念真坐在饭厅里，就有侍女给她呈上水果。 方念真看着其中奇怪的一盘：“这盘是？” 侍女微笑着回答：“方掌柜，这是削了皮的枣子，枣皮伤胃。” 方念真心里有种奇异的感觉划过，但是她也没多想，只是在心里感叹。 “唉，还是富贵人家懂得多啊，我要是当时也削皮吃了，就不会遭那么大罪了。” 不过她转念一想，自己哪有那个耐心一个个地削皮呀，那她可能宁可不吃。 自从上次吃枣吃伤了，她再也没有吃过了，如今看着这盘削皮的枣子，还真忍不住。 她的小手伸啊伸的，没一会儿，小半盘子枣就吃光了。 等陆恒出来的时候，正好看见她满脸笑容地吃着枣。 “少吃些，马上就开饭了。” 第112章 钓螃蟹 方念真吃了半盘子削过皮的枣子, 大感满足。 陆恒又换了一身不一样款式的月白衣裳出来，方念真发现他真的很喜欢穿白色。 不过，她回忆起他们二人初次相见时, 陆恒明明是穿了一袭黑衣的。 一道道极有乡野趣味的菜肴陆续端上了桌。 方念真回头四处望了一下, 还没等她开口，陆恒就说道：“知晓和何正跑去河边玩了, 有人跟他们一起的，说是要在那边野炊。” 她点了点头, 奇了怪了，陆恒好像特别能体察她的心事，做过将领的人是不一样。 方念真刚才钓鱼和采藕带都挺兴奋的，回忆起来感觉有些失礼，此刻就收敛了情绪，老老实实规规矩矩地用起了餐。 她只夹自己面前的三盘菜, 小口小口地吃着。 陆恒见状, 轻声问道：“饭菜不合胃口吗？” 方念真赶紧把口中的食物咽下：“不是不是, 都特别好吃。” 陆恒朝旁边的侍女使了个眼神，那侍女就拿起公筷给方念真的盘子里迅速夹了一堆菜，每盘菜都夹了一口。 然后陆恒一挥手, 旁边侍奉的人就都退到了稍微远一点的地方。 “这不是在王府，你……自在些即可。” 说完，陆恒端起了自己的杯子，示意方念真与他碰杯。 方念真端起面前的小杯子，与陆恒轻轻一碰，然后一口干掉。 “嘶, 这是酒？” 陆恒笑了笑, “忘了告诉你, 这是庄子上自己酿的‘佳人醉’，虽是酒，但是与果子饮也差不多，你不用担心醉酒。可是不喜欢这个味道？那我让人换一个。” “诶，不必了，王爷。这个酒刚入口有些辣，但是回味甘甜，挺好喝的。” 喝过这杯酒，也不知道是酒精的作用，还是怎么着，方念真还真心里一松。 她不由得打量起了桌上的菜。 这桌上有两道鱼，一道是红焖的，一道是清蒸的。 陆恒笑着说：“认得这鱼吗？” 方念真疑惑地看了看陆恒，又低下头看了看那两盘鱼。 好家伙，这不就是自己刚刚钓上来的鱼吗！ 红焖的那条是自己第一竿钓的那条大的，清蒸的一盘小鱼则是后来自己零零散散钓上来的。 “这小鱼平日里活泛，rou嫩，所以清蒸来更鲜甜。” 方念真尝了尝，确实如此。大的那条则是rou更厚一些，用来红焖很是适合。 她随口问道：“王爷钓的那条呢？” 陆恒答道：“那条晚上给咱们做了鱼头锅来吃，或者你还有别的做法吗？” 方念真脱口而出：“剁椒鱼头啊！” 说完这句，她才察觉到哪里不对：“啊？还要吃晚饭吗？下午我和知晓就回去啦。” “吃过晚饭送你们回去，那日在你的葡萄园也打扰良久。况且，咱们还没捕虾，钓螃蟹，还有骑马。” 还真别说，陆恒说的这三件事样样都说到方念真的心坎上了。 上午的钓鱼和采藕带她已经觉得很好玩了。 真是无法想象，自己到了古代还是会喜欢“农家乐”这一套，怪不得有钱人都会置个庄子，真的很有意思。 这桌菜，方念真最期待的就是那两道“藕带”相关的菜系了。 这两道菜，一道是用了新鲜辣椒炒的，一道则是凉拌的，有nongnong的醋味，应该是酸辣口的。 方念真刚刚已经浅浅地尝过两道菜的味道了，侍女给她每样都夹了的。 她先吃了辣炒的藕带，这道菜也很有意思，外面辣味充裕，但是嚼起来，又能感受到藕带的清甜。 不过，方念真最喜爱的还是那道凉拌酸辣藕带。 藕带长的很有意思，切开的截面上像藕一样，有一圈细密的小孔。 这些小孔也使得它更容易入味儿，酸辣的浓郁味道让方念真欲罢不能。 她都能想象得到，若是把这藕带做成泡椒味的，该有多好吃。 想着这个味道，她就又想起了泡椒凤爪，不行，她一定要攒一段时间的鸡爪子，非做一次泡椒凤爪不可。 玩了一上午，方念真和陆恒确实也都有些饿了，两人加快速度吃完了这顿午餐。 陆恒问她：“可要歇歇？” 方念真把茶杯中剩下的茶一饮而尽，眼中闪动着光：“王爷累吗？” 陆恒说道：“这与行军打仗比起来就是毛毛雨。” 中午吃饭的片刻，藕池就已经做了一些小处理。 待方念真与陆恒过去的时候，只见这藕池其实是分割成两部分的，他们面前的小池子里水都差不多排干了。 “这泥下埋的有藕，不过须得进入塘中才可以挖出来，我们就不去了吧。喏，看见那里跑的小螃蟹了吗？” 方念真顺着陆恒手指向的方向看去，果然在那聚集着好几只小螃蟹在飞快地爬。 “已经让人去准备饵料了，一会儿我们就钓螃蟹。” 这塘里的螃蟹，明面上净是些小的，不过在陆恒的指引下，她看到了好几只隐藏在泥里，只露出眼睛的大螃蟹。 “王爷竟也懂这些？” 陆恒的笑容淡了淡：“我母妃老家是江南的，她自小就喜欢捕虾捉螃蟹，后来跟了家人进京，再没有那样的时光了。不过，她很是怀念，常常讲与我听，所以我并不陌生。” 方念真没想到是这样的缘由，她想起了传闻中，陆恒与母族的仇恨，识趣地闭上了嘴，只专注于眼前的螃蟹。 也不知道陆恒舍不舍得吃这些小螃蟹，小螃蟹rou虽少，但是壳也薄，拿来炸一炸，香酥可口，甚是美味。 陆恒侧过身子看方念真的神情，一看就知道，这小厨娘已经把“菜单”列好了。 “晚上你若是有想做的，也可以去厨房自己试着做。” 方念真惊喜地转过来，猛烈地点了几下头。 这一会儿，下人也已经把钓螃蟹的饵料拿过来了。 方念真不解：“这不就是面团吗？” 陆恒示意，下人就和方念真耐心讲解道：“方姑娘，这里面是加了蚯蚓和虾米的，螃蟹最喜欢吃。” 陆恒先做示范：“瞅准时机，不要动的太早了，待它的钳子都夹住了，再往上提。”